王旭買了葡撻的相關食材，有純牛奶、淡奶油，煉乳，細砂糖，葡撻皮，包材等等。
葡撻的工藝總體上說不難，但其酥皮這一塊的工藝製作有點繁瑣。
反正就40來份的訂購，他索性在網店上看了看，找了找，找了一家單價略高，均價不超過一塊錢的生冷預製大撻皮。
而葡撻液親自調配：
用純牛奶+淡奶油+煉乳+蛋黃液+細砂糖混合，低筋麵粉+吉士粉混合。
用篩子過濾兩遍，過濾掉氣泡和沒攪勻的顆粒。
把葡撻液倒入預製的葡撻皮中，裝個7-8分滿。
放烤箱，觀察葡撻的變化，葡撻液會隨溫度脹高，表面烤至有點焦黑的。
其這棕黑色的焦糖斑狀頂部是其特色。
其外細薄的酥皮層層，入口就粉碎成脆弱的細小碎片，酥感強烈，不得不小心或是用手托住，引免碎渣掉下來。
吃起來的口感厚重細膩，奶香濃郁，有點類似焦糖布丁。
整棟樓上下又瀰漫著不知名的香氣，有別於熟悉的老婆餅味道，這股濃郁八九成是別的東西。
樓上樓下的鄰居前後腳才訂購了老婆餅，這會兒又有人上門來找王旭詢問，“屋子裡是在做其他什麼嗎？這味道不像是老婆餅。”
“我在試做一批葡撻。”
噢噢！
果然，是在做好吃的。
別人都上門問了，不好意思問了又不買，又問，“能來兩個嚐嚐嗎？”
王旭自然說可以。
別人又說，“我不要精緻的盒裝，簡單的袋裝就可以了，兩個要多少錢？”
王旭在大腦裡很快就計算了一下，其盒裝的一個要3.5元，若不要盒袋的話，那就一個3元好了，兩個就六塊。
別人一聽這個價，還行，可以接受。
那就先來兩個，六塊錢就六塊錢。
平時店鋪賣蛋撻葡撻的，做活動價一個至少要2塊錢，但肉眼可見的不飽滿，沒有份量感，看著就覺得不太好吃的樣子。
而當一個賣到3塊錢以上的，其份量感就跟得上了。
這就是一分錢一分貨了。
王旭給別人用袋子裝了兩個，遞給了過去，對方接了過來，還別說，這袋子裡的葡撻還真有點份量感。
感覺到了入股不虧。
鄰居不騙鄰居的誠意。
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