淺做了一回這個板栗餅，他要接著做到其他的!
月餅是這個月的重頭戲。
還是乖乖做月餅賣月餅!
他打算做五仁月餅。
真正的五仁月餅，才不難吃！
人到了某個時候，就會愛上五仁！有人說五仁不好吃？那是因為人還年輕，沒體驗品嚐過它真正的好！
如果吃過好吃的五仁月餅，應該會成為最愛的口味，畢竟它的成本和營養價值最高啊！上好東西的成本一直以來可不低哦！
先是把花生、杏仁、葵花籽仁放破壁機攪碎，時間短，要保持一定的顆粒感，不可全粉碎！把蔓越莓和葡萄乾切小塊。
糖、油、水混合，大火煮開，關小火，倒入糯米粉快速攪拌均勻，油、水、粉充分溶合，至粉漿全熟沒白點，關火，成為熟糕粉；
五仁碎加上炒好的糯米粉，加麥芽糖、玉米油、白酒，芝麻加溫開水，手帶一次性手套抓捏均勻，按壓結實，蓋上保鮮膜靜置。
月餅皮：麵粉加轉化糖漿加梘水加花生油，手帶一次性手套上下翻拌均勻。
根據模具的大小和皮餡比例，將餅皮和餡料分成小塊搓圓；
取一餅皮包好餡料，滾圓，撲上少許玉米澱粉防粘，用模具印製成漂亮的月餅形；
送入烤箱！
要前後兩次表皮刷薄薄一層蛋黃液保持表面紋路清晰！
烤好之後，要充分冷卻，室溫密封儲存，三天左右回油後食用最佳。
剛出爐時的狀態，餅腰會有點鼓，吃起來偏酥脆，不影響食用，冷卻回油就會收縮正常，是一個紮實穩定的月餅。
回油第四天，餅皮更是油亮軟軟的，餡料就會保持不硬，唇齒留香。
王旭休息了一天，專門在店裡和機器人做了一天的月餅。
準備第二天開始售賣！
暫不限購!
一袋五個，一袋子還是35元，最小購買單位就是：袋！
營業時間將提前一個小時，就是於15點開始營業，未來長達四個小時的售賣！
此訊息一齣，不愛五仁的人放棄了追尋美味的念頭！說什麼，就是不喜歡五仁月餅，不喜歡就是不喜歡，沒有道理！
在朝陽路的空氣上方飄蕩了五仁月餅特有的炒貨濃郁芬芳香氣一整天了！
“王記”的五仁月餅也值得信賴呀！
好像，還不錯吧。
要摒棄成見！
