鄭思源作為一個白案廚師，火候水平算相當好的了，用他炒出來的餡做果兒，也只能做出c級的。
由此可見江衛明做的餡料有多厲害。
“我知道想要做出方子裡要求的餡料，我短期內肯定做不到，一兩年內可能也不行。但是總要練嘛，感覺不行找感覺，技術不行練技術，今天先去找感覺。”鄭思源聽秦淮這麼說，確認秦淮心態確實很好，這才放心。
“昨天晚上我想了很久，想稍稍改一下方子，改成我能做到的水平。等會我們倆一起炒餡，我想試試我的方法，看看有沒有效果。”
“不。”秦淮嚴詞拒絕，“今天下午我來炒餡，你明天再試。”
“你都快成落落大哥了，我才是二哥。今天下午要是我們兩個一起炒餡，那福利院裡的孩子不得叫你包包哥哥，我變成包包二哥，萬萬不行！”
鄭思源：……
他真的不是很懂秦淮這種莫名其妙的好勝心，你能不能好勝一點別的？
還有包包哥哥是奇怪的稱呼？
路上，鄭思源和秦淮又聊了一下，他昨天晚上和鄭達打電話時商量出來的心得。既然今天下午秦淮不讓他炒餡現場教學，他就只能口頭教學，告訴秦淮一些商量出來的小竅門，省得下午翻車。
不能墮了包包哥哥的一世英名。
中午1點17分，秦淮和鄭思源到達福利院。
門衛的保安大爺還認得秦淮，不等秦淮聯絡屈院長就直接放行。福利院的院子裡有小孩聚在一起玩，見有人來了紛紛探頭，看見是秦淮孩子們爆發出歡呼聲。
“包包哥哥！”
“包包哥哥來了！”
“吃包包啦！”
屈院長聽到動靜連忙迎出來，看見秦淮露出了上次迎接羅君時的同款笑容，聲音都變得熱情洋溢。
“小秦師傅，盼星星盼月亮，千盼萬盼，總算是把你盼來了！”
“賬目明細早就做好了，都在我辦公室裡，發票單據什麼的都在。喝茶嗎？你要喝什麼茶？紅茶、綠茶、烏龍還是菊花茶？羅先生身體怎麼樣？身子骨還硬朗嗎？我這邊有幾封孩子們寫的感謝信，還麻煩你今天回去之後幫我轉交給羅先生，真的是太感謝羅先生的資助了！”
“對了，這位是？”一頓流利的寒暄後，屈院長將目光投向鄭思源，看著鄭思源的一身迪奧眼睛都在發光。
“他是我們食堂的小鄭師傅，聽說我今天要來查賬順便做義工，他也想過來幫忙做點心。”
聽說鄭思源是來做義工的，屈院長連忙道：“真是多謝小鄭師傅了，我們福利院就需要你這樣的熱心小夥。上次小秦師傅做的包子，福利院的孩子們吃了整整5天，都可喜歡吃了，我就沒見孩子們吃飯這麼積極過！”
“小鄭師傅你今天能來幫忙真是太好了，小秦師傅發的單子我都照買了，東西都在廚房裡。小鄭師傅你是先去我辦公室裡喝杯茶，還是……”
“我去食堂揉麵吧。”鄭思源很自覺地道，不摻和查賬的事。
屈院長讓一個稍微大些看起來還比較聰明的孩子領鄭思源去廚房，自己迎秦淮去辦公室。
秦淮還是第1次去屈院長的辦公室，跟在屈院長後面走。
屈院長的辦公室在1樓南邊的拐角處，向陽，但是不怎麼透風，總之辦公室裡有一股淡淡的黴味。
房間很小，有一張桌子和好幾個書櫃，還有一些雜亂的小玩意兒顯得很擁擠。桌上放著兩個檔案袋和一隻沒織完的彩色棉手套，檔案袋很新，估計就是屈院長整理好的發票與賬單。
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