許成點頭：“現在上吧。”
“好的。”領班笑著離開，在走出包廂的那一刻，笑容瞬間消失，取而代之的是滿滿的震驚和不可思議。領班用前所未有的速度快步走到廚房門口，徑直進去，無視已經切完墩正在趁機聊天的董仕的‘曹領班是有什麼事嗎’，閃現到黃嘉身邊。
剛給響油鱔糊澆完油的黃嘉被領班的閃現嚇了一跳，拿鍋的手都抖了一下，問：“曹姐，怎麼了？包子不是剛出鍋了嗎？”
“許成來了。”領班的聲音裡滿是因為過於震撼而導致的平靜。
“什麼？”黃嘉以為是自己聽錯了。
“許成來了，在888包廂，沒有用自己的會員卡預約，用楊先生的會員卡預約的包廂。”領班嚥了一口水，試圖讓自己可以冷靜地繼續說，“他不是為黃師傅來的。”
許成如果是為了吃黃勝利的菜，他一定會提前跟黃勝利打招呼，定好選單。不可能這樣一聲不吭，還多此一舉借用別人的會員卡預訂包廂。
黃嘉也被領班的狀態連帶著有些緊張了：“所…所以他是為了……”
“秦淮。”兩人異口同聲。
黃嘉一時間有些不知道該說些什麼了。
作為秦淮的朋友，他為秦淮感到高興。作為秦淮的同行，他此時此刻前所未有的嫉妒秦淮。
“許成點了什麼菜？”黃嘉問。
“響油鱔糊、松鼠桂魚、清炒時蔬、三丁包、酒釀饅頭和陳皮茶，最關鍵的是，許成特意問包廂服務員秦淮有什麼特色菜。”
黃嘉已經有些說不出話來了。
但是領班還要繼續說，甚至聲音已經開始變得激動起來：“你說有沒有可能…只說一點點可能，這一次秦淮有可能像fj的孫師傅那次，我們黃記會變成第2個聚寶樓！”
黃嘉知道領班說的是什麼。
許成在美食圈和廚藝圈能有如今的地位，得益於很多年前《知味》還沒有創刊的時候的一件事。
上世紀，fj的聚寶樓是公認的南方第一酒樓，聚寶樓的主廚孫哲然老爺子是當之無愧的閩菜、粵菜第一人。
在人均工資還只有三四十的年代，聚寶樓一頓飯就能吃掉大幾百。在孫哲然統領聚寶樓期間，聚寶樓可以說是風頭無二。
就是這樣曾經聲名顯赫的酒樓，卻因為繼承人問題爆發了劇烈內鬥。孫哲然的兒子孫冠雲，和他的弟子兼養子孫茂才為了酒樓繼承人的位置撕破臉皮，最終決定以廚藝定勝負。
那場世紀之戰的最後，孫茂才贏得了比賽，放棄了繼承權，出走港城。孫冠雲得到了酒樓，但道心破碎，從此一蹶不振。
聚寶樓也從南方第一酒樓逐漸落寞，一度不為人所知。
事情的轉折發生在聚寶樓落寞的十年後。
孫冠雲悟道十年，自創了現在聚寶樓的招牌菜八寶栗香鴿。菜是才驚絕豔的好菜，但是當時聚寶樓的情況已經遠不如當年，單靠食客們的口口相傳，在通訊不發達的年代根本不可能闖出太大的名聲。
那時許成正在南方遊歷，聽說聚寶樓出了一道好吃的新菜，便特意過去以普通食客的身份點了一份八寶栗香鴿。
據知情人士透露，許成在吃完八寶栗香鴿後驚為天人，當即來到後廚表明身份，採訪主廚孫冠雲，回家後才思泉湧寫下一篇食評，在報紙上發表。
這篇食評轟動一時，被多家報紙連載，甚至轉載到了南洋的報紙上。自此八寶栗香鴿名動南方，聚寶樓再次重回南方第一酒樓的寶座。
從那以後，各大酒樓的廚師做夢就有了案例。很多廚師，甚至連黃嘉這種新生代，偶爾白日做夢的時候，夢到的場景都是許成推開廚房，笑容滿面地問：請問xx菜是xx師傅做的嗎？我很滿意，想採訪他，為他寫一篇專門的食評。
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