第305章 定價
秦淮是在看完第1遍影片教程後給陳功發訊息告知他明天要準備的東西,結果訊息發完後看了一遍又一遍影片教程,硬是熬了個夜,起晚了。
秦淮在第2天醒來看到時間的時候,第一反應甚至是還好機票改簽到了晚上,不然今天早上的飛機都趕不上。
陳功給秦淮找了一家離酒店很近的親子廚房,親子廚房秦淮去過,很瞭解。之前陳慧慧學校的親子廚藝活動就是在親子廚房裡舉辦的,秦淮的第1個支線任務也是在親子廚房裡完成的。
陳功非常財大氣粗的給秦淮包了場,當然也有可能財大氣粗的是韓貴山韓總。因為在秦淮把綠豆蒸好碾成泥的時候,韓貴山和王靜就到了。
據韓貴山說,他和王靜恰好在附近處理一點工作,正好想到秦淮今天要在這裡做綠豆糕,所以順便來看兩眼。
對此秦淮很識趣地微微一笑表示理解,韓總真是日理萬機,在工作之餘還不忘記得自己在哪兒做綠豆糕。
韓貴山和王靜一人搬了把小椅子坐在遠離廚藝臺的地方,乖巧等吃。
秦淮不得不感嘆這兩口子真的很會掐時間。
綠豆糕的製作過程不難,甚至可以說非常簡單。秦淮這種把去皮綠豆浸泡6個小時後再蒸熟碾成泥的做法,已經算是非常複雜的古法綠豆糕了,普通人在家想做綠豆糕直接買現成的綠豆粉就行,前面複雜費時的步驟可以全部省略。
把綠豆碾成泥後,就需要炒。在鍋里加入適量黃油融化,用黃油來炒綠豆泥,從食材搭配的角度上來說黃油自帶奶香味,比傳統的植物油更適合用來做綠豆糕。
而站在年代的角度上來看,?用黃油來炒綠豆糕絕對是那個時代非常新穎的做法。
秦淮在非常認真地翻炒綠豆泥,當融化的黃油已經充分融入綠豆泥裡,開始散發出屬於綠豆糕的清香味的時候,加糖。
廚房裡的香味越來越濃,綠豆糕的清香裡開始夾雜甜蜜的香味,韓貴山光聞著這個香就已經忍不住想要砸吧嘴了。
他和王靜真的是正好在邊上,想到秦淮在這邊做綠豆糕所以過來看看的。
當然,要是能吃上兩口就更好了。
對於綠豆糕韓貴山其實沒有太大興趣,綠豆糕是他老婆王靜愛吃。王靜喜歡吃甜度沒有那麼高的綠豆糕,尤其喜歡把從外面買的綠豆糕放進冰箱裡冰幾個小時。
用王靜的話來說,冰冰涼涼的綠豆糕吃起來口感更好,沙沙的感覺融化在舌尖有一種吃冰糕的感覺。
韓貴山是不理解的。
他覺得王靜買回來的綠豆糕全都小小一塊,兩隻手指捏起來稍微用點勁都怕碎了。吃起來除了有綠豆味也比較清爽之外也沒有太大的特點,誠然,冰冰涼涼的綠豆糕吃起來是比普通的綠豆糕口感要好上那麼一點,但也只有一點。
更不要說王靜喜歡的綠豆糕都不太甜,吃起來沒感覺。平時在家拉開冰箱門看到冰箱裡有兩塊隨口吃吃還不錯,真當正兒八經的點心吃就顯得很是寡淡,沒什麼意思了。
但現在韓貴山有點理解了。
真香啊,這濃郁的綠豆的香味真香啊!
聞著就好吃!
“靜靜,這綠豆糕是不是和蛋撻一樣剛烤出來的特別好吃。所以這綠豆糕不能放進冰箱裡冰著吃,得吃剛出鍋還熱乎的。”韓貴山問。
這個問題把王靜問住了。
王靜當年只是在國營飯店當服務員,主要負責吃小灶不負責做,她工作的國營飯店也不怎麼賣點心,最多賣點包子饅頭,綠豆糕是怎麼做的王靜也不清楚。
王靜被韓貴山帶跑偏了。
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