石大膽瘋狂點頭。
“是得感謝老石。”秦淮真摯點頭，不光是因為石大膽給了他那段關鍵的記憶，同時也是因為石大膽最後說的那段話。單看記憶的話，秦淮也不可能這麼快找到正確的思路，悟出餡料的真諦。“師父，你覺得我現在做法有什麼問題嗎？”秦淮問。
“我覺得沒有任何問題呀。”曹桂香端著碗，“我看過雙蟹包的方子，上午也看了你是怎麼做現在的蟹黃豬肉包的，就是這個思路，就是這個方法。”
“當然，更好的方法肯定有，但是以你現在的水平絕對做不到，你已經想到了你目前能力能夠完成的最優解了。”
石大膽繼續瘋狂點頭，也不管曹桂香說了什麼，反正點頭就是了。
秦淮抓住了關鍵詞。
“您知道有更好的方法。”
曹桂香笑容一滯，裝作碗裡的飯真好吃的樣子，端起碗低頭吃飯把臉擋住。
“您早就知道雙蟹包應該怎麼做，也知道我之前的思路一直出了問題，只不過您一直沒有說。”
“是不是師父？”
面對秦淮的質問，曹桂香又低頭吃了兩口飯，才裝作哎呀剛才實在是太想吃飯了的樣子放下碗笑了笑：“是這樣的。”
“但我絕對不是故意不說，主要是很多時候師父教和徒弟自己悟，是兩種感覺，兩種狀態，兩種收穫。”
“你看，你現在自己也悟出來了，是不是感覺很好？可是如果我在上個星期在你第1次遇到困難走死衚衕想不明白的時候就直接告訴你，你是不會有現在的感覺和收穫的。”
曹桂香這麼說著，臉上卻帶有一點心虛，一點師傅明明知道徒弟出現的問題，卻等著看著徒弟撞了幾回南牆，想看看徒弟是怎麼撞南牆的心虛。
“當然，如果你在這個問題上卡了很久，比如一個月、兩個月甚至到了七、八月份也沒有想出來。那我就不能再坐視不管了，得提醒你或者直接教你了。”
“主要是我沒想到你這麼快就能想明白，老石去了一趟跟你聊聊天就明白了，老石你到底是什麼時候吃的類似的包子？”曹桂香有些好奇地問。
曹桂香問這個問題的時候，石大膽正好嚥下最後一口包子，嘴巴里是空閒的有時間說話。
“就是還在開飯店的時候有一次去姑蘇吃的，我那個時候不是老在外地跑嗎？你知道的。”
曹桂香點點頭，繼續問秦淮：“那淮淮你打算什麼時候開始做雙蟹包？”
“等鄭思源他們回來就做，他們今天上午去遊樂園了。”秦淮咬了一口包子，“蟹黃豬肉包可以由我一個人來做，但是雙蟹包必須要他們的幫忙。”
“以我目前的水平，無論是處理海參還是炒餡都達不到雙蟹包的要求。今天上午他們不在我就先做點蟹黃肉包練練手，等他們下午回來了再開始做雙蟹包。”
秦淮話音剛落，鄭思源就站在他身後說道：“我們回來了。”
秦淮驚喜回頭：“你們這麼早就回來了，遊樂園還挺遠的我還以為你們要下午才能回來呢。誒，臧良和譚維安呢？怎麼就你回來了？”
“他們兩個在外面數人頭。”鄭思源面無表情地說，“不用管他們，數完了就會進來。”
“我先去揉麵了。”
“誒，你不吃點包子嗎？”
“不了，在綿綿冰店吃過湯圓了。”
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