《非正常美食文》第573章 豬肉烹飪大師(2)

作者:噸噸噸噸噸·3個月前

江奶奶笑眯眯的慢條斯理地吃著面前的糖醋里脊,專注吃飯的同時還不忘關注遠處的小孫子,悄悄把紅燒肉往他那邊轉,示意小孫子別盯著面前的蒜泥白肉吃了,吃點熱菜吧。

王秀蓮和江建康夫妻倆各自為戰,筷子伸得飛快,吃出了一種刀光劍影。十萬火急。烽火連天。四面楚歌的感覺,彷彿上有很多隱形的敵人在同他們搶菜。

每個人吃飯的狀態都不一樣。

秦淮一直沒有動筷。

不知道為什麼,他覺得挺有意思的,桌上的菜很誘人,每個人吃飯的狀態也很有意思。

安悠悠看似大吃特吃,對著面前的東坡肘子狼吞虎嚥,實際上吃了半天肘子也只是受了皮外傷。石大膽看似慢條斯理,實則風捲殘雲,且非常有分寸,吃菜的時候雨露均霑在自己大吃特吃的同時,保證桌上其他人也能有菜吃。

甚至做到了沒有驚動任何人的情況下添了4次飯。

江衛國和江奶奶都只是微微動了幾筷子沒怎麼吃,可能是因為老人家年紀大了飯量不大緣故,只是淺嘗輒止。

江建康和王秀蓮吃得大開大合,吃出了一種氣吞萬里如虎的氣勢,看似是桌上最能吃的,實際上和石大膽比還是略有遜色。

至於江楓……

雖然他飯量小,面前還沒有什麼好菜,但是他看起來是吃的最開心的那個。這盤菜夾一下,那盤菜夾一下,彷彿只要自己能想吃什麼吃什麼,就是這個世界上最快樂的事情了。

學生的快樂果然很簡單。

「老闆,你不吃嗎?這個肘子真的超級好吃,還有紅燒肉,還有梅菜扣肉,還有四喜丸子,還有……」安悠悠往嘴裡塞了一塊紅燒肉堵上自己的嘴,含糊地接著說,「老闆你是不是餓過頭不餓了?你吃一口,你吃一口就餓了!」

秦淮這才拿起筷子,夾第一塊肉。

紅燒肉。

大塊的紅燒肉,肥瘦相間,醬色很均勻地染在肉上,從側面看可以看到五花肉漂亮的紋理,皮Q彈但不鬆散,肉表面泛著漂亮的油光且不顯油膩。

這是一塊至少在90分以上的紅燒肉!

保底A級!

秦淮將肉一口包下。

唔。

滿滿的肉類和油脂的味道,濃郁鹹鮮的味道混合著獨有的鮮美在口腔中炸開,微微一抿就能感覺到肥肉在舌尖融化的口感,細細咀嚼後又能吃出瘦肉細嫩的肉質。

好肉!

秦淮已經開始在腦海中想像,這樣美好的豬肉如果拿來做三丁包和五丁包該是怎樣的味道了。

江衛國或許滷肉手藝中等偏上,但是在做這種用新鮮豬肉製作的豬肉大菜的時候,手藝絕對是一等一的。

「江爺爺。」秦淮瞬間切換成虛心請教的狀態,「您這個豬肉是怎麼處理的?如果是把這樣的五花肉做成包子的餡,該怎麼燉煮才能燉煮出同樣軟爛的口感?」

江衛國:?

江建康:?

江楓:?

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)完章本(

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