沈雲姝深吸一口氣,把手中食盒遞給了劉掌櫃。
掀開盒蓋的一剎那,劉掌櫃好像被點了穴一般,愣住了好一會,又看了看沈雲姝,好似不敢相信。
“這是姑娘做的?”
沈雲姝點點頭。
劉掌櫃深吸口氣,又眼神複雜地看了眼邱掌櫃和董師傅,然後把食盒放到了桌案上。
董師傅被劉掌櫃那一眼看得心中一跳,這會急忙仔細一瞧,登時心裡咯噔一聲。
若是比外形的話,他已經輸了。
方形的九宮格盒子,裡頭九樣點心分三色,一排主紅,一排淺綠,一排淺黃。造型有圓有方,甚至還有桃花荷花銀杏葉這樣的複雜圖案。單個看精緻,整體看更是和諧悅目,如同美卷。這哪裡是點心,分明是能工巧匠雕琢的藝術品。
董師傅眼裡閃過一絲慌張,但隨即又鎮定下來。
點心最終還是靠口味,況且他的三樣點心單看也不差,千層糕色澤鮮豔,雪綿豆沙潔白如雪,杏仁酥淡黃雅緻。對方那些圖案也不稀奇,每年他做月餅時,也會用版雕刻印,更復雜的紋樣都有。
不等他再多想,那邊沈雲姝已經開始介紹了,他下意識豎起了耳朵。
“這三種是酥點系列,蛋黃肉鬆荷花酥,鹹香厚重,適合搭配發酵過的普洱茶;這款抹茶白桃餡千層酥,清香微甜,喝白茶時來一塊,清爽不膩;洛神花栗子蓉麻薯桃花酥則適合飲綠茶時食用,栗子香甜,能中和綠茶的些微苦澀。”
“這三種是冰皮系列,外皮柔韌,五仁堅果肉鬆,果仁酥香宜配烏龍......”
隨著沈雲姝的講述,董師傅已經逐漸開始手心出汗了。
他疏忽了!
茶點茶點,自然要考慮和茶相配,他怎麼沒想到?
但是......
抹茶是什麼?
洛神花不是藥材嗎?
桃子也能拿來做餡嗎?什麼鬼東西?肯定不好吃!
綠豆糕這麼普通的東西,是人都會做,怎麼還有夾心?一定是她亂改瞎做!
還有這個冰皮到底是個什麼玩意?!
沈雲姝介紹完,退至一邊,屋裡安靜了一會,才響起魏驍的聲音。
“劉掌櫃,你怎麼看?”
劉掌櫃瞥了眼臉色難看的董師傅,暗暗嘆了口氣,道:“若論精緻,自然是沈姑娘略勝一籌,至於味道,沈姑娘所說亦讓人耳目一新,不過還需嘗過方能下定論。”
魏驍點頭:“那便一起嘗一嘗。”
劉掌櫃應是,立刻讓人送來碗碟和幾種茶湯,將每樣點心切成小份互相品嚐。
沈雲姝嘗過了董師傅的三樣點心,平心而論,味道非常適宜。千層糕酸甜開胃,雪綿豆沙更適合剛出鍋時享用,但依然保留了高水平,杏仁酥更是沈雲姝這麼多年吃過的外頭點心中的最佳。
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