薺菜疙瘩都削好了，只要洗乾淨，放缸裡，撒上鹽巴就行了。
芥菜疙瘩不好洗，坑坑窪窪的，的一點一點洗乾淨每個地方，要不吃的時候牙磣。
再不好洗，也被六個人洗乾淨了，用了好幾缸水，男知青還在外面歇氣呢。沒辦法，自己吃的，就得乾淨的，味道就那樣了，衛生得有保障啊。
看見再一次見底的水缸，男知青的臉都綠了。搖晃著拿起扁擔和喂得羅，挑水還得繼續，不然飯都沒得吃了。
不管剛才多辛苦，水多燙手，地多溼，看著並排放著的缸，幾人欣慰的笑了。
這是她們的勞動成果，也是一冬天的嚼頭。
西里呼嚕的吃了一頓遲來的午飯，全員躺在炕上打呼嚕，這一上午腳沒著地的忙乎。
睡醒都三點多了，亞寧趕緊把自己從隊裡換的白菜洗淨，一顆白菜切兩刀，分成四半，抹上鹽。
這鹽還是亞寧用瓶子碾碎的，不那麼細，但也不錯了。
白菜得醃兩個小時，出出水。現在得去胖嬸那邊換點幹辣椒和大蒜。上次看見胖嬸家房簷子上掛著呢。
有事找胖嬸，感情在相互麻煩中處出來的。
亞寧還沒進院子呢就喊上了“胖嬸，在家嗎，我又來了。”
“進來吧，我媽在家呢。”年輕女人的聲音，胖嬸閨女回來了，亞寧疑惑的進了院子。
看著剁豬草的女人，原來是胖嬸的兒媳婦啊。上次她回孃家了，亞寧來的時候她還沒回來。
“嫂子回來了。”
“回來好幾天了，家裡事多，你進屋吧，我媽在屋裡呢。”咣噹咣噹的剁豬草聲夾雜在胖嬸兒媳的聲音裡。
亞寧走進屋，胖嬸還在補衣服，沒準又是老球子的。
“聽見是你的動靜，我還有幾針就完事了，沒起來。”說著，胖嬸拿針的手往頭上蹭了幾下。“今咋真麼閒，好幾天沒看見你了。”
亞寧不外道的坐在炕沿邊，對胖嬸說：“前兩天去公社把菜乾寄回去，今個在知青點醃菜了。想醃點辣白菜，來和胖嬸換點幹辣椒和蒜。”
“啥是辣白菜，怎麼醃的？”胖嬸沒聽過這個辣白菜。
“白菜，蘿蔔用鹽殺出水，放辣椒，大蒜，蘋果，梨，白糖等調汁，挺好弄的，不麻煩。胖嬸你要是想醃，我告訴你方法。”亞寧也沒藏著掖著的。
“啥金貴鹹菜還得用糖和蘋果啊！”胖嬸激動的拍了亞寧一下。
也是，亞寧忘記現在買糖也得要票，自己僅有的糖票都花了。
“走，大蒜和辣椒在房簷上掛著呢，用多少你自己揪，這玩意家裡不少，啥換不換的，拿去用。再和嬸這麼外道，就不讓你來了。”胖嬸拉著亞寧來到院子裡。
屋簷下下掛著五六串紅辣椒，都幹了，風一吹，刷刷的響。編成辮子的大蒜也好幾掛，蒜頭不大，一個挨一個的，挺有趣。
亞寧揪了十多個辣椒，胖嬸說這辣椒很辣，亞寧不怎麼能吃辣，就少揪了幾個。又揪了十多頭蒜，裝在胖嬸給找的小筐裡。
“這幾個夠嗎，別不好意思，多揪點，胖嬸家不少呢。”看著亞寧就揪了這麼幾個，胖嬸怕她不好意思，一個勁的讓她再揪點。
亞寧連連擺手說“夠了，夠了，就是借個味，等醃好了拿點你嚐嚐味。”
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