《大齡社畜圓夢在七零【完結+番外】》第64頁 周自強小的時候被問起爸爸的事情(2)

作者:水波1984·2025-08-29

幾人邊說邊幹,胖嬸把殺完的鴨子放鍋裡蒸一下,好薅鴨毛。

“亞寧,找一個密實點的口袋,把鴨絨毛裝起來,能做鴨毛口袋。”

菊花嬸喊著亞寧拿口袋出來,這些鴨子能薅不少鴨毛。

“好的,馬上找。”

忙了一小天,十隻鴨子都收拾好了,連鴨雜都沒扔,全都收拾出來了。伸伸懶腰,亞寧留幾個嬸子在這吃飯,都推辭不肯。

“那這樣,咱們剁只鴨子,再把鴨雜分了,嬸子拿回家自己做了。怎麼也不能讓嬸子們忙活一天,飯都吃不上,那成啥事了。”

亞寧堵在門口不讓走。

“這樣,亞寧,鴨子就別剁了。這鴨雜就不老少,分分,我們拿回去嚐嚐,嬸子們也不和你外道。”

菊花嬸說完,亞寧知道這是嬸子們的底線,就沒再堅持。拿盆把鴨雜給三個嬸子分了,才送幾人離開。

周自強從衛生室回來,亞寧飯都做好了。

“讓鴨毛燻了一天,我沒燉鴨子,哪天在吃吧。”

亞寧真不想再聞鴨子的味道了。

“哪天想吃再做吧,明天早上殺豬,大隊長說他找人幫忙,咱們準備一頓殺豬菜就行。”

“我和胖嬸她們說好了,明天來幫忙。”

胖嬸她們都做過殺豬菜,有經驗,明天亞寧跟著學學。

第二天,最後一頭豬也上了餐桌,亞寧耳邊還能響起那頭豬撕心裂肺的叫聲。沒辦法,這就是作為豬的宿命啊。

毛重230斤,出了將近一百五斤的肉。亞寧一點都沒賣,一個是自己還不夠呢,再者,不賣誰都不好,都賣了也不夠分。

烀了一鍋骨頭,又放了不少肉,又切了好幾棵酸菜,整了滿滿一大鍋。豬肝烀好切片,擺了兩盤子,大骨頭帶著肉,撈了一大盆。烀好的肉切成片,和酸菜一起盛盤子裡,肉片不少,油汪汪的。

亞寧又拌了一大盆冷盤,解膩的。周自強拿出一瓶白酒,給大隊長,於支書,羅會計等人倒了點。知青點的鄭向前,常山五人組也過來了,秋天擼草籽沒少

出力,這頓得多吃點。

亞寧和胖嬸她們單放一桌,除了羅蘭,沒有年輕的了。自從李麗走了,亞寧和知青點的女同志交往少多了,勝男姐也和亞寧漸行漸遠了。

吃了一頓豐盛的殺豬菜,得了大家一頓誇,都說亞寧這殺豬菜實在,肉不少。剩下的就是靠油了,這可是大事,不容忽視。

豬板油,肥肉,亞寧都切成小塊放鍋裡慢慢熬。留出過年吃的和準備揹回家的豬大腿,其他的除了排骨,都被亞寧切成豆腐大小的肉塊。

這時候沒有冰箱,開春了肉就放不住了,留了幾十斤自己吃,其他的肉都被亞寧放油鍋裡炸了。

九十年代的時候,農村還沒有冰箱,亞寧家年底殺豬,媽媽就把肉塊放到靠油的鍋裡炸一下,再放到罈子裡,一塊塊碼好,放點鹽,最好把靠好的油倒進去,沒過豬肉,這樣能吃一夏天。

除了留的肉,給亞寧家拿的豬大腿,殺豬那天吃的,也就剩五六十斤肉了。放在大罈子裡,剛好還能倒進去一盆油。

留出一些油滋啦,其他的和剩下的油裝進另一個罈子裡,這可是一小年的油水啊。

“把這些油滋啦給奶奶她們送去,再拿幾塊肉,讓她們自己凍在外面,油也拿一些,咱們過幾天去我家,連來帶去也得好幾天呢。”

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