“沒事,沒事!你快出去,聽話!”小滿像哄小孩子一樣安撫他。
“好,我聽話。”林清玄深深看了她一眼,囑咐道,“有事馬上叫我。”
小滿連連點頭,不去管他。
心裡卻在瘋狂吶喊。
【快走,快走,麻煩得很。】
林清玄的腳步頓了頓,最終還是轉身出了小廚房。
他一走,灶膛裡的火苗便歡快地舔舐著鍋底,杏仁漿再次劇烈地沸騰起來。
小滿加入少許糯米粉水勾芡,用一雙長筷子輕輕攪拌,看著鍋裡的杏仁漿變得愈發濃稠、順滑,呈現出接近“酪”的半凝固質地,最後才大方地加入黃冰糖潤色增甜。
一鍋香濃甜美的杏酪,終於成了。
鍋裡的杏酪剛剛熬好,那股子甜香就霸道地鑽出了小廚房,勾得人饞蟲大動。
門外傳來帶著笑意的聲音。
“哎喲,這是做什麼好東西呢!香得我這老婆子都走不動道了!”
陳婆子探頭探腦地走進來,一雙眼睛直勾勾地盯著那鍋乳白色的杏酪。
“小滿,婆子我臉皮厚,討一碗喝喝好不好啊!”
“瞧您說的。”小滿笑著將杏酪一碗一碗盛出來,特意給陳婆子一家拿了三隻青瓷碗,盛得冒尖。
“陳嬤嬤,今天食材夠,杏酪管夠的。不過您可得當心,這會兒燙嘴,涼些再吃。”小滿細心提醒,“要是不夠甜,自個兒再加些糖!”
“夠甜了,夠甜了!婆子我就好這口甜的!”陳婆子喜笑顏開,小心翼翼地接過托盤,“小滿你這手藝,絕了!真不輸給府裡大廚房的甜點師傅。”
她端著托盤,剛要走,又想起什麼,回頭問:“那個……灑掃的王婆子,也能給她拿一碗不?”
“當然能!今天做了一大鍋呢!您喝完再來拿都行。”小滿爽快地又給她添了一碗。
“陳嬤嬤,正好有事麻煩您。”小滿一邊說,一邊手腳麻利地拿出麵粉,“能讓石頭去老夫人院裡喚一下東春嗎?讓她過來吃杏酪。我這兒等下還要做巧果,做好了您也過來拿些。”
小滿要做的巧果,有點現代曲奇餅乾的意思。
她這手甜食手藝,一半是姨母教的,另一半是她當年自己掏腰包上的甜品課,兩廂結合,古今合璧,做出來的東西別有風味。
她踩著小凳,從櫃子高處取下幾個雕花模具,有木刻的雙魚,有蓮蓬,還有幾張笑靨紋的。
【這世子府是真好啊。】小滿心裡感慨。
【換到外頭,去哪兒找這麼齊全的食材?單說這精麵粉就不好買,這些可都是白花花的銀子堆起來的。】
她看著案板上備好的材料:麵粉、芝麻香油、蜂蜜、新鮮藿香搗出的汁水,還有半罐子晶瑩剔透的醃梅子,最後是用來裝飾的桂花和芝麻。
細白的麵粉從絹羅篩中簌簌落下,在青瓷盆裡堆成一座小小的雪山。
小滿挽起袖口,將香油傾入陶鐺。
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