“沒問題,吳哥,咱倆一起,你告訴我怎麼弄。”錢勝利沒有猶豫,活動了一下身體,準備上房。
張向陽和趙建設去棚子裡搬來梯子,小心的立在房簷上。
“你倆小心點,我和建設在下面把著。”
“嗯,我倆先上去了,你倆把好了。”
錢勝利和點長一前一後爬上梯子,雪比較大,房頂已經有一尺多厚了。
點長有經驗,先把邊上的雪扒拉下去,掃出來一條,露出下面的房草。再一點一點的順著露出的房草爬上房頂。
錢勝利學著點長的動作,也爬上了房頂。底下的張向陽把工具遞給他倆,緊張的盯著他們。
房頂的雪還沒被風吹瓷實了,很好往下推。倆人一人一邊,慢慢往中間會聚,花了半個多小時,才把雪推乾淨,雪要是一直不停,下午還得上來一趟。
“快,都進屋喝點姜水,太冷了,別凍壞了。”
勝男姐招呼大夥先進屋喝姜水,去去寒。
喝了姜水,大夥又出去清雪了,院子裡的雪清的差不多了,院外也得清清。
“亞寧,早上大碴粥多放兩碗米,稠一點。把上次留的兔肉緩了,放土豆燉上吧。今天得出點力,雪一半會清不完。”喝了姜水,身子暖和多了,勝男出去前交代亞寧早飯做的豐盛點,清雪很費體力。
亞寧和趙衛紅開始做飯,李麗覺得自己力氣大,不和亞寧做飯了,出去清雪了。
淘了大碴子放鍋裡,留趙衛紅燒火。
亞寧快速找出那個凍兔子肉,放水裡解凍,又端了一盆土豆,讓趙衛紅邊燒火邊削皮。
亞寧又拿出自己和胖嬸換的幹豆角乾和茄子幹,又拿了一把粉條泡上,一會來個簡單版的鐵鍋大亂燉。
明年讓周自強把院子都挖開,除了走道的地方,都種上蔬菜,多曬點菜乾,要不這一冬天就是白菜蘿蔔土豆子,真是膩了。
大火熗鍋,放兔肉快炒幾下,放了醬油,一點冰糖上色,放了半鍋水,把泡好的菜乾放進去,蓋鍋燉上。
亞寧又舀了苞米麵活成麵糰,一會在鍋邊貼大餅子。
小火咕嘟一會,把土豆錛塊放進鍋裡,泡軟的粉條也放進去,放鹽調味,再蓋鍋咕嘟一會。
話說,這時候的粉條真好吃,純土豆粉自己漏的粉條,很有嚼頭,勁道十足。燒火的時候,拿一根粉條,在灶坑裡一燒,嘶嘶……像放了一根仙女棒,燒過的粉條吃起來酥脆,有一股食物特有的香味。
後世的粉條不知道是用什麼合成的,很抗燉,也勁道,就是沒有粉條的香味。偶爾想起來燒一根,像是燒塑膠一樣,直冒黑煙,燒完的粉條都咬不動。
這個時代別的怎樣不論,食物是真實不作假的,沒有各種合成產品,讓人防不勝防。水果蔬菜雖然不好看卻好吃,吃什麼是什麼味,不像後世的水果蔬菜,沒了食物本身的味道,只剩下好看了。
鍋裡漂出香味的時候,點長帶著大夥回來了。
“做什麼呢,這麼香?”鼻子堪比警犬了,鄭向前妥妥的吃貨一個。
“勝男姐讓把兔子燉了,我又放了些菜乾,做了一鍋大亂燉,趕緊洗洗手,鍋裡有熱水。”
亞寧和衛紅燒了一大鍋開水,就是給大夥洗漱用的,結了冰碴的水,真沒法直接用。好在她們知青點柴火撿的多,足夠用了。
放好桌子,亞寧又把自己的辣白菜和辣蘿蔔夾了一碗,還拌了芥菜絲。為了口感好一點,亞寧把切好的芥菜絲洗了好幾遍,用蔥花和蒜末,放了點醬油,醋簡單拌了一下,要是再放點香油就無敵了。
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