傅庭涵收起自己的無奈，失笑著搖了搖頭，他捲了捲袖子道：“那我來做一道菜吧。”
“汲先生知道你要親自下廚後便放出大話，晚上要是知道只有一道湯是你做的，他面子怕是掛不住。”
趙含章為湯抱屈，“湯也很難做的，一道湯要做得美味可不簡單。”
只不過這湯的料都是廚娘準備好的，她只負責往裡扔而已。
這麼一想，是有些心虛，趙含章輕咳一聲，問道：“你要做什麼菜？”
“用羊肉燜個豆角？”他道：“我會用土豆燜牛肉，羊肉燜豆角也差不多一樣的做法吧？”
趙含章點頭，“應該差不多，那你做吧，我給你打下手。”
做出來，這道菜也有她的功勞了。
傅庭涵笑著應下。
趙寬就見傅庭涵竟然真的去廚房做菜了。
他也是第一次在這個時代下廚，火也就算了，趙含章控火勉強可以，要大就添木柴，要小就減木柴，勉強算及格。
但其他調料傅庭涵也都是一次用。
這裡的醬料分好幾種，除肉醬外，其餘多為豆類製作，都是豆瓣醬，也比較貴重。
好的豆瓣醬工序繁雜，所以一般的老百姓都吃不起，趙宅的廚子很喜歡在菜品中加入豆瓣醬。
傅庭涵吃習慣了，也覺得加豆瓣醬不錯，但這次由他親手來加，他就有點抓馬。
因為是給趙含章做面子，所以他很小心，先自己嚐了一顆，嚐出大致的味道後就斟酌著往燜得差不多的羊肉和豆角里加一些。
然後是鹽。
他以為鹽的味道都應該是差不多的，但開啟鹽蓋子，看到有些泛黃的鹽巴，傅庭涵就不太確定了。
他捏起幾粒鹽嚐了嚐，頓時皺眉。
趙含章見了就站起來，湊過來看了一眼，也伸手捏了一把鹽丟進嘴裡，她立即瞪大了眼睛，一臉的痛苦，“這鹽怎麼這麼苦啊。”
“這是澀，”傅庭涵道：“裡面的雜質沒有析乾淨。”
不過這樣一來，他就不知道該加多少鹽了。
本來這麼大一鍋羊肉燜豆角，他應該加二十克左右的鹽合適的，但……
趙含章就簡單多了，直接叫廚子上來放鹽。
廚子也乾脆，上來掃了一眼大鍋裡的羊肉和豆角，以及被放下去的豆瓣醬，她直接往裡撒了兩勺子鹽，然後接過鍋鏟，大力的翻炒起來。
最後這道菜還是三人共同完成的，因為傅庭涵和趙含章付出的時間最多，所以勉強算是他們做的吧。
趙寬見狀放心了，大家都一樣嘛，使君還是記憶中的那個三妹妹。
前面陸續有客人上門來。
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