魚塊受熱迅速定型，慢慢炸至通體金黃，撈出控油，然後又復炸一遍兒。
留底油，兌上家常酸甜口的糖醋汁，小火熬至粘稠透亮，把炸好的魚塊倒回鍋中快速翻裹，每一塊魚肉都均勻掛上紅亮醬汁，酸甜透骨、外酥裡嫩。
剩下的魚頭、魚尾、整條魚骨，再加上細細收拾乾淨的全套魚雜——魚泡、魚籽、魚肝、魚腸，全部下鍋，燉一鍋滿滿當當的魚頭魚雜豆腐湯。
青魚魚雜油脂豐沛，自帶鮮甜。很快熬成一鍋濃白乳湯，再切塊兒今天下午，楊遠信特意買的豆腐一起下鍋慢煨。豆腐吸飽魚頭與魚雜的雙層鮮味，軟嫩入味，湯頭醇厚溫潤，一口下去暖到心口。
這麼好的菜，吃窩頭都香。
小蘭看著饞出來口水的毛毛，請示奶奶：“能給毛毛喝點兒魚湯嗎？”
李水仙殘酷的拒絕了：“別，你給小孩兒提前吃這麼鮮亮的東西，她該不好好吃飯了！”
於是毛毛只能流著口水喝自個兒專屬的米粥。
壯壯吃著糖醋魚，喝著自個兒的那一小碗兒魚湯，覺著小小的人生圓滿了。
真的，這一刻，什麼語錄，什麼批鬥，就連老師臉上隔三差五的青紫，都拋到九霄雲外了。
美食一貫能撫慰人心。
楊遠信看著家裡一堆兒孫，給自個兒倒了杯酒。
好菜得配好酒啊。
可能是毛毛咿咿呀呀的聲音很是悅耳，也可能是壯壯吃了一個半窩頭的壯舉惹人發笑。
楊遠信多喝了兩杯，微醺的上了炕。
後半夜的時候，李水仙只覺著一股熱氣不時的在自個兒後腦勺出沒。
使勁兒睜開眼之後，發現楊遠信，側躺著鼻子裡喘著熱氣兒，額頭滾燙。
於是趕緊叫醒了福平兩口子。
於是很快，除了壯壯跟毛毛，其他人都醒了。
許久不生病的人，生起病來，特別難纏。
家門口守著衛生所，楊遠信也沒壓下去發燒。
於是第二天一早，腳踏車後頭綁了個架子車，老頭被送到了就近的醫院。
醫生一聽，六十多，燒了一天一夜，直接給開了住院。
醫生說了，就是受了點寒，喝了點兒酒，心裡多了點兒事兒，這才憋出來這場發燒。
楊遠信暈暈乎乎的配合治療。
反正這麼一燒，腦子裡輕飄飄的，好像之前顧慮的那些，都沒那麼重要了。
福平哥倆排了班兒，輪著在醫院晚上陪床，李水仙則是負責白天。
這回小蘭跟小英有理由請假了，需要在家帶毛毛。
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