第15章 開張
說到做朝食，大抵是吃食行當中最為辛苦的。
吳懷夕這幾日睡了個飽，每日按時喝藥，為了增加抵抗力，不是今日吃柑橘，就是明日啃莓果，可算將自己身上的紅點子消了下去。
更夫的手中的竹梆子一敲，寅時到了。
吳懷夕用楊柳枝蘸了一點兒鹽清口，再用冷水撲了把臉，披了件襖子便開始忙活。
昨夜睡前她就已經泡好了五斤黃豆，到現在約莫也有五個時辰。黃豆吸了水粒粒變得飽滿鼓囊，她淘洗乾淨後，便將它們少量多次地倒入那隻磨盤中，一邊加水，一邊磨。
起初是還好，磨盤在吳懷夕胳膊的不斷的轉動下很快便擠壓出不少的豆糊。待轉上兩刻，她就不這麼認為了，磨出這麼多豆糊，為何木盆裡的黃豆還有這麼多！
逐漸發酸的胳膊讓她感嘆豆漿機是多麼偉大的創造，心裡愈發篤定日後一定要買上一頭騾子。
直至磨了有一個半時辰，這五斤黃豆終於叫她磨完了。然，這只是做豆花的第一步而已。這麼多豆糊在屜布的過濾下，才有了兩桶奶白色的生豆漿。
她點了泥爐，擱上兩塊煤球，待煤球燒得通紅，便將這兩桶生豆漿全都煮開。大火將豆漿煮得沸騰，很快整個小食攤都瀰漫著一股豆香味。
一桶蓋上蓋子，在木桶底部加了些生石灰與水溫著，確保喝起來時還是溫熱的。
一桶加了一些草木灰不斷用鏟子攪拌，靜待一陣子，就變成了滑嫩的豆花。
光這樣可不行，吳懷夕還得準備豆花的臊子。
幹完這些活，天還未亮，只是泛著一點兒白色，但河邊依舊有不少攤子準備開張。
若只是在豆花中添些榨菜、蝦皮，實在是常見，如何能叫人心甘情願地喝上一碗，定是需要一些特別的能吸引人的臊子才行。
肉與蔬果是越早越新鮮，吳懷夕摸了最後的二十文錢，便去所有的攤子上溜了一圈。待她回到自己的小食攤時，身上真是一文都沒有了。
今日的豆花若是不掙錢，明日她就要喝西北風去。
起鍋燒油，開始準備肉臊子。她只買了半斤肉，剁得極碎，又切了許多白菜丁進去，炒出來便是油亮亮的一大碗肉臊子。
做完這些後，她煨了一些紅豆，等開張後就慢慢出沙了。
一隻泥爐根本不夠用，每次做菜要一個一個來，待多掙錢些，再添置一隻。
天逐漸亮了，街道上的人也開始多了起來。他們大多都是碼頭做工的工人，或是一些販夫走卒。他們早早就出門了，也顧不得在家吃上一頓朝食，買上幾隻包子、吃上一碗麵或餛飩，才是他們日常的選擇。
今日倒是不同，這河邊上不知什麼時候，又多了一家攤子，那攤子的掌櫃是位年輕的小娘子，眉眼彎彎，正吆喝著叫賣，
“賣豆花咯！美味的豆花！肉的三文，甜的兩文！”
豆花大家倒是都嘗過，只是這樣一碗豆花，要賣上三文，確實是有些貴了，還不如買上只肉包子。
路過的幾個行商紛紛都搖了搖頭。
但豆花的香味夾雜著肉味撲面而來，又讓人依舊忍不住過去瞧上一眼，怎麼會這樣的香？是肉的香味！
“吳小娘子，真的是你！”
陳福來早就被這誘人的豆香給勾了過來，打眼這麼一瞧，這不就是那位請他兜售菌子的吳小娘子嗎！
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