第42章 打聽情況
一大塊的狼肉熊肉分別切小,剁成肉蓉。
野生動物的肉質沒那麼好,腥味大,她往肉餡里加入茅草根粉,適量酒,提前備好的粗薑絲加水,製成姜水,分幾次倒進去攪拌。
姜水用完,姜剁成蓉放進去,最後肉餡拌成黏黏的狀態,調味只加了鹽。
條件有限。
姜是她跟商隊的人換來的。
商隊常年走南闖北,每次出門都會備足姜,姜的用途多,可煮食物去腥,下雨天受寒了可驅寒。
肉餡佔用四個木盆,那邊揉好的面因為天熱,自帶一點發酵作用,有點發酵了,一拉扯,撕開的面裡有微小泡泡。
面都放在一張大桌子上的,上面有砧板和刀,砧板上撒一些白麵防粘連,扯一團和好的面搓成長條的劑子,切成一塊塊的。
切塊的面用乾淨的粗木棍擀,擀好一張丟出一個,不一會兒,擀出了很多。
一下子不能擀多了,怕粘連在一起,她擀好一些就趕緊包肉餡,一個個成型完美的包子做好了,全放進竹製的蒸籠裡。
前世,她沒什麼別的愛好,喜歡吃和研究各種美食,平時有一週去超市大采購一次的習慣,喜歡囤夠食物放在家裡,這一習慣讓她在前世末世前期度過了一段不用捱餓的日子。
肉包子包完,她肚子餓得咕咕叫,紅糖饅頭還沒搓,搓了一些先蒸上。
蒸的過程中她接著搓饅頭。
兩刻多鐘後,包子饅頭熟了,有肉的香味和饅頭的香甜味。
怕味道飄散出去,確認熟了,留幾個晚上吃,其餘的全倒進乾淨鐵鍋裡,收進空間。
餓得不行,她拿起一個放得溫熱的肉包,白白胖胖的包子比拳頭大,吹了吹,一口咬下去,麵皮還算柔軟,肉餡沒有腥味,說不上好吃,也說不上難吃,有肉汁,味道比肉餡好吃。
她吃了三個肉包,還吃了一個饅頭,吃飽了。
打著有肉香的飽嗝,她接著搓饅頭,蒸肉包饅頭,數量多,蒸了好幾次。
一番忙活下來,收穫八十多個肉包,五十多個饅頭,她累得腰痠背痛,桌上一團亂,掉在上面的白麵小心收集起來,不能浪費。
今天太晚了,過後幾天的晚上看看有沒有合適的機會做一些窩窩頭和肉乾,明天晚上她打算研究一下硝石製冰。
真想早點喝上冰水。
收拾好,她挑破腳底的水泡,抹上藥膏,帶著疲憊,聞著頭油的臭味入睡。
次日,天微亮,她醒了,憑著強大的意志力起來空腹鍛鍊了半個時辰,看著天亮了,吃了早飯啟程。
今天的白天亦是沒遇到人。
按理來說不應該會這樣,她摸不著頭緒,只能往後走走看看是什麼情況了。
希望不是什麼壞事。
又到了傍晚,晚飯她吃的包子,吃完開始搗鼓硝石,硝石是一塊塊的晶體,得弄碎,放進石槽裡用鐵錘砸。
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