鹽膚木是一種特殊植物，果實和嫩莖可食用，它的鹽霜可替代鹽作調味品。
古代窮人買不起鹽和醋，就用鹽膚木替代。
果泡水代醋用，生食酸鹹止渴，種子可榨油。
不過鹽膚木的鹽霜主要是蘋果酸鈣結晶，不能完全替代食鹽的功能。
蘇櫻家已多日沒吃鹽，不吃鹽人沒力氣，有了這鹽膚木，解了燃眉之急。
“那咱們多摘些！”聽了妹妹的介紹，蘇伯彥的動作加快，時不時摘幾顆塞嘴裡。
虎子也熱心幫忙。
“你不摘些回去嗎？可以當鹽吃。”蘇櫻問虎子。
“這裡多的是，又摘不完。”虎子搖頭笑道，“我家暫時不缺鹽。”
“是嗎？村裡人不缺鹽？”難怪沒人摘，看來村裡還不算太窮。
“還好吧，沒人知道這鹽膚木能當鹽用，我們都是去鎮上買粗鹽，買不起粗鹽的，買塊醋布，省著吃能吃一陣子。”
唐代已有細鹽，但只有勳貴、高官這類人上人吃得起。
平民百姓多吃粗鹽，自然結晶的鹽粒，顆粒粗大，裡面含有雜質，吃起來又鹹又苦，很影響口感和菜的味道。
再窮的人只買得起醋布，顧名思義，就是用醋醃漬過的布片，有的醋里加了鹽。
煮湯菜時剪一塊放罐裡，調味的同時補充人體所需物質。
沿海居住的人則用海帶曬乾再用醋浸泡，賣給窮人，也歸為醋布，叫醋昆布。
虎子挑著果實大的摘，蘇櫻的話讓他很開心，“以後，村裡人可以省一筆鹽錢。”
“那不行！實在沒鹽了用它暫代一下，長期吃不行，它含的成份不是真正的鹽，提供不了人體所需物質。”蘇櫻認真道。
鈉鹽是人體不可或缺的物質，不及時補充，每天隨著流汗、排尿排走體內大量鹽分，會四肢無力。
嚴重時會低鈉血癥，頭痛、噁心、嗜睡、意識不清、昏迷、肌肉痙攣等，甚至呼吸心跳驟停。
蘇伯彥和虎子聽得懵圈，既然叫鹽，咋又不是真正的鹽？
“蘇櫻，你說的為兄咋聽不明白？把我都繞暈乎了。”蘇伯彥恨自己讀書少。
“改天有空跟你細說，虎子，你記住了，如果能吃到真正的鹽，就不要老吃這個，記住了嗎？”蘇櫻叮囑道。
“記住了！”虎子點頭，不理解但執行。
女娘懂的真多，果然讀書有用！
“夠了，先摘這麼多，明天進山了，興許能找到好東西，換了錢就能買鹽吃。”蘇櫻看著裝了大半揹簍的鹽膚木道。
“我來背！”蘇伯彥搶過揹簍。
妹妹瘦夠伶仃的，生擔心揹簍把她骨頭壓斷。
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