柴葛似柴根,出粉率低,粉葛粗壯,出粉率高。”
說起吃,大家來了精神,圍在一起探討,蘇老太太也默默靠攏,在一旁聽著。
“阿櫻,怎麼區別粉葛和柴葛?”
“很簡單,看葉子,粉葛葉子有分叉,柴葛葉子無分叉,像心形。”蘇櫻邊說邊在地上畫葉子。
“粉葛根多為紡錘形或橢圓形,切面有同心圓紋理,呈白色;柴葛根多為細長形,像樹根,切面呈黃白色,紋理不明顯。”
“明日起,咱們收工後就去挖蕨根、葛根!”蘇老三按捺不住,誰不想倉廩實?
“別!三叔!先別急!”蘇櫻忙勸住,“咱們還缺石臼、木槌,大缸子、簸箕這些加工工具,挖回來也弄不了。”
“嗨!”蘇老三這才想起,高興過了頭,“看得著吃不著,真是急死人!”
眾人也因為蘇櫻的話,著急上火,“那咋辦?”
“明日我們進山,除了找吃食,再看看有沒有運氣找到好東西,若是運氣好碰到,這些家當就不愁了。”蘇櫻安慰道。
“蕨根粉、葛粉不但能解決咱們糧食不足,農閒時再把它加工成粉條,耐儲存便於運輸,可以賣到外地去。”
“粉條?什麼是粉條?”大家更激動了。
“就是把蕨根粉、葛粉像小麥粉那樣做成麵條晾乾,這種粉條不易斷,味道跟小麥粉面條不同,可做菜亦可做主食。”蘇櫻細細解說。
“這麼算起來,咱們冬天也有忙的了!不用捱餓,還能掙錢!”蘇老三興奮的一拍大腿,渾身都是勁兒。
“大嫂,阿櫻這腦瓜子隨了誰?這麼聰明?”韋氏低聲對杜氏道。
“你就別誇她了,她瞎想的!”杜氏說著嫌棄的話,嘴角的笑意壓都壓不住。
總歸有了盼頭,日子也不覺得苦了。
杜氏在米飯裡撒了些鹽膚子,空氣中飄著米飯的焦香味兒。
好久沒聞到這味道,眾人不自覺的吞嚥口水,注意力轉到米飯上。
熄了火,又悶了幾分鐘,杜氏把米飯刮松晾涼,均勻分好,捏成飯糰裝三個竹筒裡。
蘇荷聞到米飯香,餓得受不住,悄悄來到杜氏身後,直勾勾盯著竹筒。
“咵咵咵!”杜氏把瓦罐裡的鍋巴颳了刮,摻了一碗水,熬鍋巴粥。
那香噴噴的味道,蘇荷感覺喉嚨裡有隻手伸出來,恨不能連同瓦罐一起吞了。
“唉!”杜氏嘆口氣。
“大嫂!”韋氏微微搖頭。
杜氏苦笑,終究做不到那麼狠心,把鍋巴粥倒出來,“老二!給荷兒。”
“大嫂,不用慣著她!”蘇老二羞愧。
“算了,下不為例!”杜氏遞給蘇老二。
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