她被帶到吧檯前,那裡的客人並不多。
女侍應生為她介紹道:“小姐,我們店裡今天請了一位日本的壽司師傅,要做骨泳,小姐要嘗試一下嗎?”
童惜夕接過她的選單,聽到這番話,愣住了,抬起頭來,怪異的看著她。
女侍應生臉上保持著微笑,一點也不覺得自己有什麼不對勁。
可童惜夕知道,所謂骨泳,是日本人追求極致的一種生魚片吃法。
他們將鮮活的魚,用特製的刀法,從魚身上切下來一部分肉,此時的魚還沒有死,他們就將剩下的魚放進水裡。
失去一部分肉體的魚,依然在水裡游來游去,而活人卻坐在一旁,吃著它們身上的肉,看著它們痛苦掙扎。
這很刺激,也很殘忍,在國內並不常見。
便是在日本,亦不多見。
一般熟客點菜,或者客人好奇問起,侍應生才會特別推薦。
童惜夕第一次來這家店,年輕的女侍應生就為她推薦這道菜,這個舉動讓童惜夕感覺十分的微妙。
她笑道:“為什麼要向我推薦這道菜?”
女侍應生十分坦然:“因為這是壽司師傅最拿手的絕活,這位師傅難得來一次,我當然希望客人能品嚐到最好的生魚片。”
“哦,是嗎?那師傅人在哪,讓我見見,我也好奇,這位師傅的刀法到底厲不厲害。”童惜夕笑著說。
那女侍應生也跟著笑,往後廚看了一眼。
不一會兒,後廚走來一個容貌清冷的男子,對童惜夕鞠了一個日式的禮。
女侍應生用日語與他交流,師傅說了兩句日語,女侍應生翻譯道:“師傅問你,是否現在就開始了?”
童惜夕笑:“好,就現在吃。”
女侍應生對著師傅說了兩句,很快,廚師助手端出來一條蝦虎魚,這條魚大概有兩斤左右,粉色的魚鰭,在魚缸中游來游去,十分鮮活。
第36章 海葵與小丑魚9
它似乎還不知道危險降臨了,直到被撈出水面,到了壽司師傅手中,才驚慌的掙扎。
然而於事無補,壽司師傅不知怎麼做的,似乎按壓了某個部位,那條魚就安靜的躺在案板上,唯有不斷張和的嘴提醒著食客,它還活著。
童惜夕看著那條魚,非常的平靜。
這位壽司師傅的刀工厲害,靈活的刀刃在魚身上游走,不過一會兒,童惜夕看著他將那條魚的一側,一片一片的片下來。
割了一半便擺盤好,配著醬汁,端到童惜夕眼前,而這條魚還沒有死,又被放回魚缸裡。
它似乎痛苦,難受的在水缸裡掙扎遊動。
“客人,不品嚐一下嗎?這樣的魚,最是鮮美。”
女侍應生溫柔的催促著,要看她吃魚肉。
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