“小蘇大人用它作甚？”李泰撿起山楂看。
個頭如成人拇指大小，紅豔豔很漂亮，擦拭一下放嘴裡咬一口。
冰冰涼涼，果實酸酸的，果肉粉面粉面的，核兒滿口鑽，皮有些澀。
“呸呸呸！” 李泰酸的擠眉弄眼，忙吐掉，“高明，快弄根甘蔗！”
“有那麼酸嗎？”小桃覺得四皇子太誇張。
“你一嘗便知！”李泰從沒覺得山楂這麼酸。
“別浪費山楂！氣溫越冷酸味越重，甜味變淡！”蘇櫻叫住小桃。
“你打算用這個做啥？”李承幹好奇。
“先讓人把山楂用鹽水洗淨去核，竹籤串成串備好，冰糖半斤研成粉，晚膳後做好吃的！”蘇櫻笑道。
“我就猜著有好吃的！”李泰很開心，一副果然如此的表情。
用過膳，一隻小火爐抬進來，還有一口小鐵鍋
以1:1的比例放入冰糖粉和開水，大火加熱至冰糖完全溶解（可用筷子不停攪拌）。
轉小火慢慢熬煮，（不能再攪拌，以免糖漿起砂）。
當糖漿變得粘稠，顏色微黃，且出現大量泡沫時，用筷子沾一下糖漿，放入冷開水中。
如果糖漿變硬且脆脆的，說明糖漿已熬好。
將串好的山楂在糖漿中滾一圈，確保每顆山楂都均勻裹上糖漿。
裹好糖漿的山楂放在刷了油的盤子上，晾涼至糖漿完全凝固。
“哇！這是啥？”李泰看著神奇的一幕。
“冰糖葫蘆！酸酸甜甜！把這盤拿到室外凍上！”蘇櫻對旁邊打下手的內侍道。
內侍端著滿滿一盤，放到廊下吹著。
“你要不要試一試？”蘇櫻扭頭看太子，只見李承乾眼睛都不眨，看得入迷。
“好！”李承幹接過山楂串，學著蘇櫻的動作裹糖漿。
“在泡沫上輕輕裹一圈即可，不要沒入糖漿裡，動作要乾脆利落。”蘇櫻提點道。
李承幹抿著唇，小心翼翼操作，一支冰糖葫蘆出品。
放到盤子裡，又裹下一支，很快裹好一盤，內侍端出去。
“該我啦、該我啦！”李泰完全看會，擠開李承幹操作。
遂安夫人笑眯眯的在一旁看著，太子眼睛亮閃閃的，流露出孩子的率性與童真，這是太子第一次笑得這麼開心，
小蘇大人厲害，山楂都能想出如此奢華製作！
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