1.首先將準備好的羊五花肉，都放在清水中清洗乾淨。五花肉不要先切成塊，清洗乾淨放置一旁備用。
2.大鍋中加入適當的清水，將清洗好的羊五花肉放在裡面焯水，冷水上鍋就可以啦。然後在裡面扔入打結的大蔥，切成片的生薑，滴入少許的料酒去腥。這時候不用蓋鍋蓋，直接敞開鍋蓋大火煮就可以了。
3.水燒開之後，撇去裡面的浮沫，再次開大火煮五分鐘。五分鐘過後，將羊肉放在冷水中放涼。然後將羊肉切成大塊，做紅燒羊肉的時候，羊肉一定要記得切的大塊一些。
因為羊肉很容易會縮水，切的大塊一些，才能吃到羊肉。要不等下都沒辦法夾起來，顯得太小家子氣。
4.白蘿蔔幾個將其去皮，去掉頭部和尾部。然後切滾刀塊放入碗中備用。蘿蔔和羊肉是最好的搭檔，所以每次吃羊肉的時候肯定就離不開蘿蔔了。
5.準備配料：八角10顆，山奈少許，桂皮4塊，香葉10片，蔥花少許，老薑10片，一起放入碗中備用。
6.炒鍋再次燒熱，然後在裡面放入少許食用油。油熱之後將焯好水的羊肉放在裡面。用大火快炒出羊肉裡面的水分。將羊肉裡面的羊油煸炒出來之後，將準備好的料頭放在裡面。用大火快炒均勻。
7.將這些料頭炒香之後，在裡面放入一丁點的老抽，給羊肉上一下底色。然後在裡面放入切好的蘿蔔塊，同樣給它翻炒一下。將其翻炒均勻之後然後盛出備用。
8.炒鍋再次燒熱放入適量的食用油，油熱之後，放入提前切好的蔥薑蒜末，然後再放入一勺豆瓣醬，再放入少許的幹辣椒麵，再放入一小塊的火鍋底料。將其翻炒均勻之後，然後再倒入半鍋的清水。
嘿嘿，上次吃火鍋剩下的底料，這不就發揮作用了嘛！這樣，做出來的紅燒羊肉，就有一點火鍋的味道。
9.用大火將其燒開。水燒開之後，藉助一個漏勺，將裡面的料渣全部撈出來。然後開小火將其煮五分鐘。將這個湯汁，煮得足夠濃稠的時候就可以了。
10.料汁做好之後，再將剛才處理好的羊肉以及白蘿蔔放在裡面。同時加入少許的姜，鹽調味，再加入少許的胡椒粉。再次開大火將其燒開。水燒開之後，再次轉小火燉20分鐘。之後，一道香噴噴的紅燒羊肉就做好啦！臨出鍋前，在上面撒入少許的香菜葉子，就可以出鍋裝盤。
邱小薇負責炒紅燒茄子和紅燒土豆，我則是炒6個葷菜。除了紅燒羊肉，每個菜都要炒3次，三節灶起了大作用！因為它的火力猛啊！本來正常的炒4分鐘，現在只需要2分半鐘。但也差不多也用了40分鐘，我才把葷菜炒完了。
要不是紅燒羊肉佔了大鍋，別的菜只要炒2次就足夠了。
炒完之後，我直接用大盆子裝起來，由古力塔大叔分裝進碗裡。這樣，速度確實是快了很多。
妹子們倒小吃，威爾他們則是把倒好的小吃，給端到桌子上去。
大家各司其職，忙的不亦樂乎。時間很快來到5點多一點，大兵哥們如約而至。
他們急吼吼的衝過來，我們12個人一起收錢給吃的。每個桌子上4個小吃和一包辣條。
我做6個葷菜，已經蠻累的，所以讓她分擔一下，素菜給她炒。紅燒茄子和紅燒土豆，則是邱小薇做的。
這些傢伙，在高強度的訓練之後，肚子早就餓了，已經空空如也。
現在自然是猛的乾飯！邊上等待的大學生們和大兵哥們，都看得羨慕不已。
我算了一下，669÷8=83.6桌人，這兩批也才72桌。大學生們也只能等待第3批吃飯了！
第4批吃飯那是不行的。因為6點半，大兵哥們就會過來，玩德州撲克。
所以只能吃快點，這樣才有充足的時間，給德州撲克留下餘地。我們自己要吃飯，然後還要洗碗洗小碟子這些。時間太緊迫，就會忙不過來的。
現在我才體會到人多的好處。要是沒有妹子們和威爾他們的幫忙，面對600多號將近700個人，肯定會手忙腳亂的。
吃完第一批，馬上第二批的大兵哥就排好了隊。哈吉，肯尼，傑敏強，瑪格雅，迪麗娜和古力塔大叔抓緊清理桌面衛生，我們則收錢給菜。
大學生們已經開始餓肚子了，但也沒有人說什麼。好在很快第二批大兵哥們吃完，我們準備第三批吃飯了。大學生們吃得很開心，所謂好飯不怕晚！這個味道，值得我們等這麼久！
那麼，第二波收入也可以算出來了:649×70=美刀。
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