羊城市中心,顧瀚一行人站在利苑餐廳門前,鎏金招牌在夕陽的餘暉中閃爍著溫潤的光澤,“利苑” 二字蒼勁有力,彷彿訴說著這家老字號的底蘊。
餐廳外牆採用嶺南傳統騎樓風格設計,雕花窗框與青磚牆面相得益彰,門口的青銅獅子擺件雖歷經歲月,卻依然栩栩如生。
此時不過下午五點,可餐廳門口早已排起了蜿蜒的長隊,宛如一條長龍盤踞在街道旁。
來自羊城周遭,甚至是世界各地的食客們,都匯聚在這門口處,等待著服務員的叫號。
方洛天望著眼前的長隊,眼神中非但沒有絲毫不耐煩,反而閃爍著興奮的光芒。
“顧瀚,你知道這是哪裡嗎?這可是利苑啊!這裡被譽為‘南方排名第一的餐廳’,尤其是在粵菜這一派系當中,利苑堪稱是粵菜的黃埔軍校!”方洛天興奮的搓了搓手,語氣也是顯得無比的激動。
“你知道嗎?在這裡面掌勺的鍋灶師傅,放到外頭可都是被各大飯店餐館鬨搶的存在!我家老頭子說過,真正要領略粵菜的風味,這利苑絕對是首選。”方洛天繼續說著。
方洛天說的一點都不假。眾所周知,羊城是華夏的美食之都,粵菜文化在這裡根深葉茂、蓬勃發展。
而在眾多的粵菜餐館中,利苑就是粵菜餐館的一個領頭羊。其名氣早已跨越了地域的界限,成為粵菜的代名詞。
這裡的出品不僅味道鮮美,而且始終保持著極高的水準,每一道菜都像是一件精心雕琢的藝術品,讓人賞心悅目、回味無窮。
也正是因為如此,無數食客慕名而來,哪怕需要排上幾個小時的隊,哪怕消費高昂,也在所不惜。
顧瀚望著眼前的景象,不由得點了點頭,眼神中透著一絲感慨:“我以前也聽過利苑,可是卻一直沒有機會來這裡吃上一頓。我倒是沒有想到,現在才剛剛五點鐘,外面就已經排起了這麼長的一個隊伍。” 顧瀚的目光掃過排隊的人群,心中不禁對這家餐廳多了幾分期待。
要知道利苑的價格不菲,比起常樂海鮮舫的消費還要貴上一倍之多,尤其是商務飯局,價格更是動輒數千上萬。但即便如此,依然擋不住食客們的熱情,這足以說明利苑的實力。
方洛天熟練的拿了號,便帶著眾人耐心的坐在餐廳外面等待著進場。
由於來的比較早的緣故,一行人也僅僅是等待了半個多小時的時間,便在服務員的引領之下,走入了偌大的餐廳。
一進入餐廳,偌大的廳堂當中並沒有想象當中的嘈雜,好些食客都各自坐在位置上面,一個個專心致志的品嚐著利苑的各種菜品。
顧瀚一行人也是緩緩的來到了一個包廂裡面,這才剛剛坐下,方洛天就已經有些迫不及待,把早已經想好的菜式給一一的說了出來。
“冰燒三層肉、玻璃脆皮乳鴿、龍蝦湯貴妃泡飯、楊枝甘露、芝士藍莓拿破崙酥、東星斑鮮茄濃湯灼球、還有蠔皇扣鮑魚,來六頭的。”方洛天如數家珍一般,報著一個個的菜名。
方洛天那可是一點都不吝嗇,點起菜來,根本就不在乎價格,只在乎其中的味道。
這不,等到方洛天點好了菜之後,眾人便耐心的等待了起來。
十分鐘後,第一道冰燒三層肉上桌。
瓷盤中央,數塊整齊碼放的五花肉宛如藝術品一般,其表皮呈均勻的琥珀色,用筷子輕輕一戳,竟發出清脆的 “咔嗒” 聲;中間的脂肪層,半透明的油脂彷彿要滴下來;最底層的瘦肉紋理清晰,泛著誘人的光澤。
方洛天夾起一塊,在配好的白糖裡輕輕一蘸,隨即一臉欣喜的說道:“果然好吃,顧瀚,吃這道菜得趁熱,豬皮的脆、脂肪的潤、瘦肉的香,三層口感在嘴裡炸開,絕了!”
方洛天可是杭城美食協會會長的兒子,其本身就擁有著非常不錯的廚藝,如今在吃了一塊冰燒三層肉之後,立馬就眼神一亮,給予了相當高的一個評價。
顧瀚咬下一口,果然如方洛天所說,豬皮的酥脆與脂肪的綿密在舌尖交織,甜鹹交織的滋味令人回味無窮。
至於身旁的三個小傢伙,也是學著顧瀚跟林德義的模樣,開始吃著這冰燒三層肉,這才剛剛吞嚥下肚,三個小傢伙明亮的眼眸,頃刻間便已經彎成了月牙兒的形狀,連連發出讚歎。
緊接著,玻璃脆皮乳鴿被端來,乳鴿油光發亮,那橙紅色的外皮,還真如同玻璃一般的脆亮,輕輕切開鴿腿,一股熱氣夾雜著香氣撲面而來,露出裡面鮮嫩的粉紅色肉質,夾雜的汁水也是立馬的溢了出來。
“說實話,我們杭城可沒有這麼好的乳鴿,這要說到做乳鴿,還得是粵省,尤其是羊城跟中山城,這兩個地方的乳鴿可是出了名。
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