眼前的這條藍鰭金槍魚很大，在切斷尾巴跟去除內臟的情況之下，依舊是有402斤之重，這倘若是活體的情況之下，那指不定能有個將近五百斤的體重。
這樣的個體自然也是引起了濱海省的許多商戶前來搶購，要不然這魚也不會提前放出訊息，等到了今天才來拍賣。
現場的人不少，絕大部分的都是那些餐飲行業的老闆，其中最為主要的還是一些經營東瀛日料的店家。
而讓顧瀚有些詫異的還是，在這裡竟然看到了方少傑。顧瀚並沒有想到常樂海鮮舫對於這條魚也有興趣，畢竟常樂海鮮舫可是沒有經營刺身日料的習慣。
一直以來都是比較華夏式的烹調海鮮的手法，煎煮燜燉炸等等。至少在顧瀚的印象當中，還真沒有聽說過常樂海鮮舫有做刺身的菜餚。
“方店長，你也來參加拍賣這條魚？”顧瀚有些詫異，走到方少傑的面前問道。
“顧瀚兄弟？你這一大早也來了？”方少傑一樣是有些意外，顧瀚怎麼會一大早來這碼頭當中。
“我就過來瞧上一眼，聽說有藍鰭金槍魚拍賣，我這還從來沒有見過藍鰭金槍魚，所以想來見識一下。話說，方店長，你對這條魚也有興趣？”顧瀚笑了笑說道。
“嗯，我也不瞞您說，我們常樂海鮮舫也打算推出一些魚類進行刺身。現在伴隨著東瀛文化的入侵，其實越來越多的人想要嘗試刺身的吃法。
這個市場並不小，所以我們老闆前些天就決定了，打算推出刺身的做法，這樣一來也是能夠滿足更多老饕們的口味。”方少傑很是直白的說道。
品類的擴充其實是必然的事情，常樂海鮮舫自然也是有著這麼一個打算。
更何況如今華夏還真受到了東瀛的衝擊，市場上面多了不少的日料店鋪，人們也不再如同之前那般，對於日料有著一定的抗拒，甚至是有不少人還寧願豪擲千金去吃上一頓日料。
“那倒也是哈，現在市場上面已經有一些人開始熱衷於吃刺身，比如吃三文魚刺身跟金槍魚刺身。”顧瀚點了點頭說道。
“我其實有些不太明白，這魚片不煮就這樣吃難道不腥嗎？東瀛那些傢伙要廚藝沒廚藝，就懂得搞一些奇奇怪怪的東西，這生魚片也是讓很多人趨之若鶩。”方少傑搖了搖頭，對於東瀛的刺身文化那可是嗤之以鼻。
“咳咳，方店長，這生魚片可不是東瀛的，而是我們華夏自己。華夏人早於周朝就已有吃刺身的記載，最早可追溯至周宣王五年。只不過那時候我們稱之為魚膾。
飲御諸友，炮鱉膾鯉，其中的膾鯉說的就是生的鯉魚魚肉。
並且除此之外，我們華夏一直還留存著吃生魚片的習慣，並且比起東瀛那單調的吃法要豐富許多。”顧瀚樂呵呵的說著。
“哦？我們華夏也有吃生魚片的習慣？並且還比起東瀛要豐富許多？”方少傑有些不解，這還是他第一次聽到華夏有吃生魚片的習慣。
“嗯，誰說沒有？廣粵省的鳳城還有粵西省的橫縣，這兩個地方一直都有吃生魚片的傳統。他們會把魚片給切的很薄，然後佐以薑絲、蔥絲、蒜片、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬葉絲、紫蘇葉絲、薄荷葉絲還有芋頭絲等配菜，你可以選擇自己喜歡吃的配菜與魚片夾入碗中。
最後澆上一點醬油、花生油或者撒一點點鹽巴，進行攪拌撈起。用廣粵省的話來說，那就是撈起，撈得風生水起。
吃起來那味道比起東瀛的魚生要強上許多，味道的層次感也要強上許多，並且還能夠減輕魚身上的一些腥味。”顧瀚有條不紊的說著。
當聽到顧瀚如此一說之後，方少傑的神色也是微微一愣，完全沒有想到顧瀚對於華夏的魚生竟然會如此的瞭解。
更沒有想到華夏的魚生竟然是如此的吃法，如今聽起來似乎真的比起東瀛單純蘸蘸醬油芥末要來的豐富許多。
“顧瀚兄弟，華夏真的有這樣的吃法嗎？”方少傑忙不迭的問道。
“嗯，廣粵省的鳳城、粵西省的橫縣，人家可是延續了數千年的傳統吃法，只不過一直以來傳不出去罷了。人們更多的只知道東瀛的魚生，不明白自己家其實也有這東西。
方店長如果不信，可以抽個時間去鳳城跟橫縣瞧上一眼便知。”顧瀚繼續說道。
“成，我回去一定要跟錢總說上一下，看看錢總的意思，如果錢總認可的話，我立馬就派人去那邊學習。咱們自己有魚生的話，我還弄什麼東瀛的魚生。
老子早就看那群東瀛人不順眼了。”方少傑忙不迭的說道。
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