船艙中，顧瀚跟林德義忙的不亦樂乎，手中的菜刀不停的忙活著。給這一條條的大竹莢魚開膛破肚，隨即也是第一時間扔到了鋪滿冰塊的水箱當中。
竹莢魚這東西太難存活了，出水過後，除了極少部分活力不錯的之外，大部分都是會第一時間死去。
對於這樣的刺身魚類，無論是顧瀚還是說林德義都早已經有了處理心得，放血去內臟那是必須要做的事情，為了儘可能儲存魚肉的鮮美，顧瀚還是選擇直接進行處理，尤其是放血這一點。
但凡放過血的魚，其身上的魚腥味也是會呈現出斷崖式的下跌。
倘若是直接進行冰凍保鮮處理，血會徹底的凝固，排放不出來，導致整條魚吃起來帶有濃重的一股腥味。
這也是為什麼粵西橫縣跟粵東鳳城他們處理刺身魚的時候，都會第一時間在其下顎還有尾巴處來上一刀，並且懸掛起來排血的原因。
當然了，除了刺身魚之外，平日裡處理活魚的時候，也是能夠這麼處理。
十來分鐘的放血時間，足以讓魚肉的腥味驟降一大截。
兩人的手腳很是麻利，一條條大竹莢魚早已經放血完畢，扔入到冰桶裡面進行保溫保鮮。
“196條大竹莢魚，可惜真正保持活力的也不過只有十六條而已，幸好這三條最大的竹莢魚，活力還算不錯。這三條最大的，應該能夠賣上不少的錢了。”顧瀚擦了一把額頭上的汗水，看著活水艙當中游弋的三條大竹莢魚說道。
“瀚哥，這大竹莢魚進行刺身真的有那麼好吃嗎？”林德義有些疑惑的問道。
“嗯，雖然說東瀛那彈丸之地不怎麼樣，不過在活啃魚這方面，他們還是專業的，這一點毋庸置疑。並且這魚也是備受國內一些老饕食客們的肯定。
有些魚說也奇怪，刺身起來味道確實會比起平常烹煮的要好吃一點。
就好比三文魚那樣，煎煮起來，肉質散爛，鮮味不突出，其本身的油脂香味更是完全的喪失。可是刺身起來，倒也是別有一番的風味。
不過這東西還是少吃為好，時不時嘗一嘗就可以，真要是天天吃，指不定跟東瀛那些人一樣，得各種寄生蟲病。
話說我們要是有機會弄到一些三文魚苗、大竹莢魚苗的話，自己進行養殖，指不定會有不錯的一個市場。”顧瀚點了點頭說道。
顧瀚對於這些高經濟價值的魚類，一直都有著莫大的一個興趣，畢竟這些魚大部分都沒有實現全面的一個養殖，倘若是能夠進行養殖的話，這樣一來，自己也是能夠因此賺上一些錢。
畢竟如今華夏的魚生文化已經徹底的萌芽，尤其是在東瀛跟港城的影響之下，國內已經越來越多的刺身店鋪，就連常樂海鮮舫也是與時俱進，搗鼓起了刺身魚出來。
這個市場很大，只不過這些錢大部分還是被東瀛跟西方世界給賺去，我們華夏由於養殖技術的不發達，這些錢大部分都沒有能夠賺到。
“我覺得可以有，可惜就是金槍魚養殖太難了，要不然非要弄一些金槍魚來養，那些才賺錢。”林德義咂吧著嘴說道。
“嗯，走吧，把延繩釣給收了，收了之後就回去。”顧瀚點了點頭說道。
隨即也是帶著林德義把延繩釣給收了起來，也不知道是不是今天碰見了那隻玳瑁的緣故，顧瀚的運氣顯然比起前些天要好上許多。
延繩釣的五百個魚鉤當中，有著不少的魚出現，真鯛、黑鯛、海鱸，其中還捕捉到了一條金槍魚。只可惜的是這條金槍魚的體型並不算是過分的巨大，約莫有著一米的體型，等到顧瀚拉拽起來的時候，已經奄奄一息。
並且也不是價格高昂的藍鰭金槍魚，而是捕獲量最大的大眼金槍魚，其價格遠不如藍鰭金槍魚。
大眼金槍魚
很多壽司店都以大眼金槍魚還有一些其他品種的金槍魚來冒充藍鰭金槍魚，畢竟在沒有觀看魚體的情況之下，一般人還真很難分辨出藍鰭金槍魚跟其他的金槍魚。
更別說大部分的食客都沒有怎麼品嚐過藍鰭金槍魚，因此也是成了冤大頭。
“瀚哥，以後我覺得我們真的能滿世界去找玳瑁了，這碰見一次玳瑁，運氣就那麼好。你看這船艙都快放不下了，這麼多的魚。”林德義咧著嘴笑道。
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