聽著方洛天要包小籠包還有搗鼓片兒川,顧瀚自然是沒有上前幫忙。
畢竟顧瀚上一世主要在南方溜達,雖然廚藝上面頗為的不錯,可是唯獨不懂得去搗鼓面食之類的東西,不說包包子了,就連擀麵條,顧瀚都一竅不通。
在濱海省雖然有吃麵條的習慣,不過大部分的人都是直接跑去市場上面買現成的麵條,不比北邊的人,幾乎家家戶戶都懂得做麵食。
沒有打擾方洛天在那展示自己的廚藝,顧瀚也是把兩個小傢伙給喊醒,帶著兩個小傢伙梳洗去了。
方洛天的手腳很快,沒一會功夫幾屜的小籠包便已經出爐,還有那一碗碗片兒川也是隨之呈上了桌。
小籠包大傢伙都吃過,不過方洛天的水準顯然是高出了很多店家一大截,上方的褶花疏密一致,如白菊花形,用方洛天的話來說,每一個包子都是十八褶,一個不多,同時也是一個不少。
包裡頭皮薄餡大滷足、鮮香美味,輕咬一口下去,鮮美的滷水頓時盈出,再沾上一點香醋,味道用絕美二字來形容一點都不為過。
至於說片兒川,顧瀚還是第一次聽過這樣的麵食,當方洛天呈上來的時候,顧瀚也是第一時間把目光投向了這碗麵當中。
“這筍片豬肉面?怎麼就叫片兒川?”顧瀚有些疑惑的問道。片兒川 “這一次輪到你見識短了吧?這片兒川就是以倒篤菜、筍片、豬肉片燒製而成的麵條,其中倒篤菜是我們浙省的鹹菜,主要以九頭芥菜醃製而成。
傳說是清朝浙省舉行鄉試,到杭城來趕考的讀書人很多,各地考生齊集杭城,店主為招徠這些讀書人的生意,就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒製成的大眾化面專門供應外地書生。
一般情況之下,還會加入三顆蛋,寓意獨中三元。也是因此受到了無數讀書人的追捧,甚至是那個麵攤還真的出了一名解元。中榜後便回來麵攤,給麵攤弄了一個奎元館的名字。
其出品的這一道面,也是慢慢因為菜料皆成“片兒狀”,於是 “片兒汆”就叫成了“片兒川”。”方洛天神色得意的看著顧瀚說道。
當聽到方洛天這麼一說之後,顧瀚立馬就想到了羊城的一道粥,狀元及第粥。
故事似乎與方洛天說的那片兒川幾乎一模一樣,只不過羊城的那個典故是粥罷了,而杭城的則是面。
“倒也是跟羊城的狀元及弟粥相差不多。”顧瀚點了點頭說道。
“小叔,什麼是狀元及弟粥哦?”一旁扒拉著麵條的顧子毅,眨巴著明亮的眼眸,疑惑的看著顧瀚問道。狀元及第粥 “所謂的狀元及第粥就是豬下水煮的粥,相傳羊城在明代有一名才子,才子名為倫文敘。。。。。。。。”顧瀚也是耐著性子把自己知道的那一個典故給完完整整的說了出來。
當聽到倫文敘最終成了狀元之後,兩個小傢伙頓時興奮的嚷嚷著也要喝那狀元及第粥,日後考試天天要拿第一名。
“有機會還真要去羊城跟鳳城一趟,一個是華夏美食之都,一個是華夏廚師之都。食在羊城,廚出鳳城,等把這事情忙完之後,一定要去一趟。”方洛天也是滿臉期待的說著。
大傢伙都陸陸續續的起床了,也是來到了顧瀚的家中吃早餐,眾人才品嚐到了那片兒川跟小籠包之後,也是給予了方洛天廚藝一個很大的肯定。
“顧瀚,我一會去鎮上走一趟,要把四洋海產的事情給解決了,店鋪不能一直關著。如果他們實在是逼人太甚的話,我直接把這些天弄到的調研報告給直接搬出來。”顧浩一邊吃著面,一邊看著顧瀚說道。
“哥,你喊上小劉跟阿凱兩人,多個人多個照應。如果談得攏就談,談不攏也不要衝動,也不要跟他們起任何的衝突,回來就可以了。“顧瀚神色認真的看著顧浩說道。
“嗯,我昨天就已經跟小劉還有阿凱打了電話,這倘若是真的談不攏,我也不會傻乎乎的跟他們發生衝突。”顧浩點了點頭說道。
顧瀚對於顧浩還是比較的放心,自己的大哥比自己年長三歲,心性也是比較的沉穩,很少會與人置氣,更不是那種衝動之人。
更別說這一次還專門帶著小劉跟阿凱兩人一同前往,顧瀚也不擔心那些人會幹些什麼事情出來。
至於說四洋海產的事情能不能夠辦妥,顧瀚其實也不太在意,畢竟打從一開始顧浩弄到調研報告之後,顧瀚就沒有打算輕易的放過那些人。
畢竟這一次的事情,其實對於四洋海產還是有一定的影響,誰家賣海鮮的,突然被冠上一個使用地西泮跟孔雀石綠,這絕對是一個致命的打擊。
要不是四洋海產在明珠市場的口碑不錯,並且有很多商家支援的情況之下,哪怕是這件事情了了,四洋海產一樣是距離倒閉不會太遠。
這就好比後世的那個腳踩酸菜一般,出了那件事情之後,酸菜牛肉麵便從熱門產品變成了無人問津的一個地步。
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