至於說在這幾種螃蟹之上，還有一種螃蟹遠遠凌駕於這些螃蟹之上，那便是黃油蟹。
顧瀚一直惦記著黃油蟹，畢竟這可是所有青蟹當中價格最為昂貴的一種螃蟹，動輒就是上千元一隻的價格，也是一直備受老饕們推崇的一種螃蟹。
也正是因為如此，顧瀚心中早已經有了一個自己批次製作黃油蟹的一個想法。
所謂的黃油蟹，嚴格意義上面來說算得上是一種病蟹，其主要是雌性青蟹在發育過程中因特定的生理和環境因素而變異形成的。
其是因為卵巢發育異常，卵細胞受高溫、微生物等因素刺激後破裂，蟹黃融化並滲透到全身各個部位，使得蟹肉、蟹爪關節乃至蟹殼都變成金黃色。
之前顧瀚就已經打電話給譚教授跟鍾教授兩人，探討過黃油蟹批次製作的一個可能性。
這事情聽起來可是相當的瘋狂，不過在國內其實已經有人跟顧瀚一樣，擁有著這麼一個想法，只不過大部分人的一個嘗試，最終還是以失敗告終。
畢竟黃油蟹的形成，並不能從傳統意義上面的孵化養殖開始形成，比如說挑選種苗然後進行孵化就能出現黃油蟹。
黃油蟹真正的形成，主要還是依靠變異，並且變異之後的黃油蟹，也不具備任何的生產條件。也正是因為如此，顧瀚身上的系統商城當中，也是沒有黃油蟹蟹苗的售賣。
想要製造黃油蟹，當初譚教授也是給了顧瀚幾個不錯的建議。
首先就是篩選膏蟹，從大量成熟的膏蟹中，挑選出蟹膏飽滿、顏色紅潤、活力強的優質個體作為“候選蟹”。
隨後便是把這些“候選蟹”給放到放入模擬野生環境的土池或水泥池中。
然後模擬透過嚴格控制水溫、鹽度、光照、餌料等，創造一個容易誘發其“變異”的環境。
最終形成人工干預的黃油蟹，並且透過其黃油滲透的程度進行分類。
人工干預動植物生長的這件事情，其實早從數千年前就已經存在，最為直白的例子就是雜交，比如騾子的出現，比如如今性格溫順的各種動物。
甚至是在脫離了封建時代之後，西方科技的不停衝擊之下，這樣的例子更是比比皆是。
比如如今的許多水稻、大麥、小麥的抗病、高產品種是透過輻射種子誘變培育出來的，比如使用秋水仙素等化學試劑，可以使植物染色體加倍，創造出多倍體植物，其果實更大、養分更多，各種多倍體的瓜果等等。
更別提後來的各種基因編輯技術跟克隆技術的成熟，更是廣泛運用於各種動植物之中。
古代人們透過依靠觀察和人工選擇進行改變，近代利用雜交和誘變創造更多變異，至於現代則是直接透過基因工程和基因編輯進行“定製化”改造。
如今顧瀚也是早已經透過誘變試驗，展開了對於黃油蟹的培育。
現在聽到孫敬恆說順利的培育出了不少的黃油蟹，並且轉化的機率達到了三成之多，這也是完全超乎了顧瀚的一個想象。
“真的有三成之多？”顧瀚神色變得興奮不已的問道。
“嗯，我們第一批嘗試進行誘變試驗的一千隻膏蟹當中，已經有三百多隻已經轉化成了黃油蟹，並且其中好大一部分已經開始往頭手黃油蟹轉換。
並且一開始我們還處於一個摸索的狀態，起初轉化率低的可憐，可是如今伴隨著我們慢慢的精準把控好溫度跟溼度，以及水質跟飼料配比之後，轉化率得到了顯著的提升。
如今，相信用不了多久的時間，我們的轉化率能夠穩定在將近四成的一個機率。”孫敬恆連忙說道。
“四成？那豈不是說十隻膏蟹裡面，有四隻能夠轉化成黃油蟹？”顧瀚頓時覺得呼吸有些急促，神色變得激動不已。
要知道黃油蟹的價格可遠比膏蟹要貴上數倍之多，甚至是個頭足夠大的黃油蟹，那價格更是動輒數千元一隻的價格。
倘若是按照這樣的比例來計算的話，真要是徹底的穩定能夠生產黃油蟹，那麼這將會給顧瀚創造出多大的一個利潤。
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