冬至如約而至，整個大興村都沉浸在過節的氣氛當中。
顧瀚正陪著家人在院子裡忙活，手裡正宰殺著一條不小的鬥鯧，兜裡的手機就響了起來。
他擦了擦手上的水漬接起電話，聽筒裡立刻傳來杭城洪福閣老闆，那洪亮又興奮的嗓門：“顧老闆！你那黃油蟹真的絕了！
咱們洪福閣的黃油蟹，今天一推出就搶瘋了！那些老主顧嚐了第一口，眼睛都亮了，直說這蟹膏比野生的還醇厚，一點腥味都沒有，吃完還追著問下次什麼時候有貨！”
顧瀚剛笑著應了幾句，電話又被另一頭的杭城望江樓的老闆搶了過去，語氣裡滿是急切：“顧老闆，你這批黃油蟹品質太頂了！
冬至宴上，我們主推的黃油蟹套餐直接售罄，好幾個大客戶當場就訂了春節的份額，你可得給我留足貨啊！”
兩位老闆在昨天收到了黃油蟹之後，便已經宣傳起來。
黃油蟹本身就是稀罕的東西，僅僅是一個晚上的時候，那些黃油蟹就已經被預定一空，根本就沒有剩下哪怕一隻。
這樣火爆的情形完全超乎了兩位老闆的想象，尤其是在一些使用者品鑑了一下星辰養殖場的黃油蟹之後，更是毫不吝嗇自己的讚美，給予了非常高的評價。
甚至是有不少的人已經開始下達了元旦跟春節除夕夜的訂單。
“星辰養殖場的黃油蟹，簡直是完美！客人都說這是今年吃過最好的蟹，膏黃流油，肉質鮮甜，回頭客都翻了倍！”望江樓的老闆，繼續說道。
不出顧瀚所料，星辰養殖場的黃油蟹在杭城這幾家高階酒樓裡，收穫了一致的好評。
從蟹殼的色澤到蟹膏的口感，從鮮活度到烹飪後的風味，每一項都被食客們誇到了點子上。
那些原本對人工養殖黃油蟹心存疑慮的老饕，嘗過之後也徹底折服，紛紛想要繼續下單購買。
掛了電話，顧瀚嘴角的笑意更深了。
秦浩南湊過來，一臉期待地問：“瀚哥，怎麼樣？是不是訂單都爆了？”
“何止是爆了。” 顧瀚拍了拍他的肩膀，眼底藏不住笑意說道：“春節的份額，幾家酒樓都搶著預定，有的甚至願意加價鎖定貨源，咱們這黃油蟹，算是徹底在杭城高階市場站穩腳跟了。”
其實打從昨天夜裡，特意從養殖場帶了幾隻黃油蟹回家嚐鮮開始，顧瀚就對這批貨有著十足的信心。
清蒸後的黃油蟹，掀開蟹殼的瞬間，金黃的膏脂如同融化的黃油般緩緩流淌，順著蟹肉的紋理浸透每一處縫隙，入口綿密醇厚，帶著獨有的鮮甜，沒有半點腥氣。
更別說星辰養殖場全程採用科學化餵養與環境調控，從青蟹的選種、池水環境的精準把控，到轉化期的溫鹽度調節，每一步都做到了極致，這直接讓黃油蟹的品質比野生貨更勝一籌，穩定性更是甩了後者幾條街。
如今黃油蟹徹底火爆起來，顧瀚心裡其實並沒有太多意外，一切都在預料之中。
“那就好！那就好！這樣一來，除了咱們的招牌星辰牡蠣之外，星辰養殖場又多了一樣硬氣的拳頭產品了！以後高階市場這塊，咱們可就更有話語權了！”秦浩南激動地搓了搓手，臉上的笑容止都止不住。
“嗯。不過明年，星辰養殖場的拳頭產品，將會更多。”顧瀚微微頷首，繼續說著。
這話顧瀚可是說得一點都不假。相比起今年的小試牛刀，明年才是星辰養殖場真正發力的關鍵之年。
屆時，不僅僅是從海外引進的帝王蟹、紅毛蟹等高階蟹種能夠批量出欄，那些肉質緊實、個頭飽滿的澳洲龍蝦、波士頓龍蝦，也能趕上時候，正式推向市場。
最為重要的是，耗費巨資搭建的深海一號、深海二號智慧化養殖平臺已經全部除錯完畢，依託模擬深海環境的技術，那些以往只能依賴進口的舶來貨，也能實現本土化培育，陸續上市。
比如肉質清甜的愛爾蘭鰲蝦、自帶糯香的北極甜蝦、刺身級別的牡丹蝦，還有最為重要的大西洋鮭。
這些曾經只能依賴進口的海產，明年都能貼上星辰養殖場的標籤，走進更多消費者的視野。
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