“你小子，還是一如既往的謙虛。你以為水產養殖產業突破，單憑科研人員就能落地成型？若是隻有技術、沒有平臺、沒有資金、沒有落地渠道、沒有規模化運營思維，再多頂尖技術，也只能鎖在實驗室裡，永遠無法走向市場。
更何況，你的星辰養殖場，可是繁育出了不少頂尖的品種，要是沒有那麼種苗的出現，哪能發展的那麼快？
國內水產行業發展這麼多年，如果僅靠我們這些科研人員，那早就實現了各種海鮮全面的普及了，哪能等到現在？
你做的從來不是小生意，是實實在在改變行業格局、改變老百姓餐桌、打破海外壟斷的大事業。”譚立興無奈的搖了搖頭。
“譚教授您過獎了。”顧瀚搖了搖頭，隨即順勢轉移話題，主動問道：“對了譚教授，我近期聽思怡說起，咱們西北內陸的海鮮陸養，淡水育種技術，近期取得了顛覆性的巨大突破，不知道是不是真的？”
“沒錯，確實是突破性的重大進展。其中最具代表性的，就是我們最新培育成功的三倍體虹鱒魚。目前我們已經完成種苗繁育、試點培育，正式在青省、疆省等西北多地落地規模化繁育試點，效果遠超預期。
普通二倍體虹鱒魚，生長速度慢、體型偏小、肉質一般，繁殖季肉質容易褪色、口感下降。
而我們全新培育的三倍體虹鱒魚，優勢全方位碾壓傳統品種。首先是生長優勢極為突出，體型更大、生長週期更短、長勢迅猛，養殖效率大幅提升。
其次是肉質品質全面升級，肉質更加肥美細嫩，肌內脂肪含量更高，紋理均勻、口感鮮甜，入口軟糯無腥。
最關鍵的是，它徹底規避了繁殖季肉質褪色，口感變差的通病，全年肉質穩定統一，品質恆定。
除此之外，它還有一個至關重要的生態優勢。
三倍體魚種具備生殖隔離，即便養殖過程中出現少量魚苗外逃，也無法與野外野生魚種雜交，不會汙染野生魚種基因庫，完美解決了外來魚種破壞本土生態的行業難題。”譚教授一聽到顧瀚問起了這方面的事情，立馬就來了精神。
畢竟這兩年的時間裡面，他可都是一直待在西北，就為了研究海鮮陸養的事情，還有就是要攻克三文魚的事情。
如今也算是在這方面取得了巨大的一個成功，尤其是三倍體虹鱒的出現，更是讓他有了信心，能夠徹底改變三文魚市場上面的格局。
別的不說，有了三倍體虹鱒這麼一個替代品，加上顧瀚深海三號專案養殖的那麼多大西洋鮭，如此一來，每年便能夠減少多少的進口。
一旁的方洛天聽得津津有味，忍不住驚撥出聲：“三倍體虹鱒？那這麼說，這種虹鱒魚的體型，豈不是能和進口大西洋鮭差不多了？”
“沒錯，完全可以比肩。成年優質三倍體虹鱒，體型規格、肉質肌理、肥美程度，和市面上進口的高階大西洋鮭幾乎沒有區別，普通食客根本分辨不出差異。哪怕是最為頂尖的美食家，都未必能夠嚐出其中的區別。
而且一旦後續實現批次量產、全面上市，依託內陸本土養殖優勢，省去遠洋運輸，冷鏈保鮮，層層中間商加價的高額成本，售價會比進口大西洋鮭低廉太多，價效比極高，能讓普通老百姓也吃得起高品質的高階鮭魚。”譚立興鄭重點了點頭說道。
方洛天聞言連連點頭叫好，可轉念一想，又皺起眉頭，丟擲了大眾最關心的核心問題：“這可真是天大的好事！
不過譚教授，我一直有個疑問，虹鱒屬於淡水養殖魚類，淡水魚普遍容易攜帶寄生蟲，若是用來生食，安全效能保障嗎？
這也是很多人牴觸淡水刺身的核心原因，這虹鱒，怕是到時候推出，很難如同大西洋鮭那樣，受到大傢伙的歡迎。”
聽到方洛天如此一問，譚立興也是輕笑的擺了擺手：“你這個問題問得非常關鍵，也是我們重點攻克的核心難題。
從生物屬性來說，淡水養殖的三倍體虹鱒，理論上確實存在感染淡水寄生蟲的可能性，比如華支睪吸蟲跟肝吸蟲。
但我們如今採用的是全封閉式，智慧化標準化工廠養殖模式，能從根源上極致規避風險。
我們主要從三大核心維度，徹底阻斷寄生蟲感染渠道。
第一是水體環境，全程採用淨化迴圈水，水源經過多層過濾、殺菌、消殺，無外源汙染，從源頭杜絕寄生蟲蟲卵進入養殖池。
第二是飼料投餵，全程使用無菌人工配合飼料，杜絕野生活體餌料，徹底規避餌料帶入寄生蟲的風險。
第三是日常監督，全程即時監測水體、魚種狀態，定期抽樣檢測，杜絕病害滋生。
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