於是王阿姨急忙乘車趕回了郊區的老家地裡。
雖然才半天不見，可早上的時候還青蔥的大豆葉子已經變得枯黃了。
豆莢完全成熟。
王阿姨摘下一個豆莢開啟看，裡面的豆粒黃燦燦的，每一顆都非常飽滿。
“真好啊！”她高興極了。
“老頭兒，快來看看，咱們的大豆都熟了，趕緊來收吧。”
“好的，馬上來。”
賈大爺很快趕到。
兩人忙了一個下午，終於把一畝地的大豆都收完了。
“這量也太大了吧……”面對堆成小山的大豆袋，賈大爺愣住了。
普通大豆畝產大概最多兩千斤左右，但眼下這片田裡的卻遠超這個數，足有一百多袋。
每袋半滿也有近二十斤，方便搬運。
要是裝滿，雖然每袋能到五十多斤，但對於年紀大的他們來說太沉搬不動，所以只是裝了一半。
“估計最少有四千多斤了……”估算了一下，連一向穩重的王阿姨臉上都露出驚訝。
當初她擔心董事長提供的十幾斤豆種不夠後續再用，現在看來，這點擔憂完全是多餘的。
有了這麼多，就算節儉些用也可以支撐一年之久。
“太棒了。”夫妻倆激動不已。
這麼多豆，在城裡家裡肯定是放不下的，只好暫存老家，等需要時再拉進城裡用來磨豆腐。
新收穫的大豆還不適合立刻做成豆腐，因為它含有水分，如果直接製作會影響口感。
因此，王阿姨和賈大爺耐心等待兩天以確保徹底晾乾它們。
接下來兩天天氣良好，為他們在院子裡曬大豆提供了條件。
曬好後便開始準備做豆腐。
前一天晚上，賈大爺就已經泡好了豆子。
第二天天還沒亮他就起了床開始工作。
穿上圍裙戴上手套進入工坊，輕輕地將豆放入石磨之中慢慢轉動起來。
細膩的豆漿緩緩流出散發著誘人香氣。
之後他把這些液體倒進大鐵鍋裡，開火熬煮並不停地攪拌防止焦底或者受熱不均。
直到滾沸時加入調配均勻後的石膏粉再次拌合。
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