晚唐詩人唐彥謙曾作過一首名為《索蝦》的詩，在描寫與蝦同盤食材時寫道:“蒜友日相親，瓜朋時相聚。”
這首詩生動描繪了美味的大蝦與大蒜以及瓜一起上桌的情景，充滿了歡聚一堂的樂趣。
北宋時期，官方宴會上使用的肉類佐料中也不乏大蒜的身影。
描述宋都臨安風土人情的《夢粱錄》裡，在講述慶祝“皇太后壽辰”宴席時提到，桌上擺放著“整塊熟透的豬、羊、雞、鵝肉，另外還有蔥、韭、蒜、醋四碟”。
江木仔細研究了關於大蒜起源和傳播的歷史資料後，開始挑選合適的標籤。
他安排手下員工從種子庫帶來一些大蒜種，並賦予它們特定的功能標籤。
第一個標籤是快速生長標籤。
原本每年秋季十月播種大蒜，到第二年五月才能收穫，整個週期需要至少半年多時間。
然而有了這個快速生長標籤之後，只需要3到5天，最長不過10天內就能把一個小蒜瓣培養成一顆完全成熟的大蒜。
江木再次吩咐下屬拿來一批新的大蒜種並施加標籤處理。
第二個標籤叫適應環境標籤。
在自然條件下，大蒜生長對氣候條件有一定要求：喜歡偏冷的溫度，土壤必須疏鬆透氣又肥沃才行。
但一旦添加了這個適應環境的標籤，大蒜就能在各種極端天氣下存活。
無論是高溫炎熱的熱帶地區還是寒冷的北極圈附近，亦或是乾旱少雨的沙漠邊緣或溼潤多水的江南水鄉，不論遇到什麼型別的土壤，哪怕是酸鹼度特別高或特別低的地方，這種大蒜都能透過自我調整正常成長，大大拓寬了它的種植範圍。
第三個特點是抗病能力更強。
在以前種大蒜的時候，很容易受到各種病害的侵擾，比如葉子枯萎、鏽病或是軟腐等問題，這些問題一旦出現，往往會導致大蒜產量下降甚至顆粒無收。
但擁有了更強的抗病性後，就像給它穿上了一件結實的防護衣。
它的免疫力得到了加強，可以更好地抵抗疾病的攻擊。
針對葉枯病，它的葉子會馬上生成一種能殺死細菌的東西，阻止這些有害物質傳播；
面對可能附著在植株上的鏽病孢子，大蒜外皮會產生一層細密的屏障，讓孢子進不來。
即使處在病菌較多的環境中，增強了抵抗力的大蒜也能保持良好狀態生長，減少了農藥的使用量，保證大蒜既綠色又安全。
第四個特點則是營養價值更高。
普通大蒜本就含有不少有益成分，像是對身體有好處的大蒜素和硫化硒等，可以幫助抗菌消炎、增強人體抵抗力。
但是在賦予了更豐富的營養價值之後，大蒜的好處在質上有了飛躍。
其中的大蒜素含量比平常高出很多倍，使得其抗擊外來侵害的能力顯著增強。
同時，像硫化硒這樣的微量元素也增加不少，對於防老化、抵抗自由基方面有著重要作用。
除此之外，還新增了一些對人體很有益處的新成分，研究發現這些成分有助於調節心血管健康、降低膽固醇水平，這讓大蒜成為更加珍貴的食物之一。
