他乾脆把野豬頭打理了一下，拔掉豬毛，清洗乾淨後，放在大鐵鍋裡。
隨後往鍋里加了一些五香、八角之類的配料，油鹽醬醋等。
“小龍，你這是要做什麼？”
九鳳不知道什麼時候走了過來，好奇地問道。
“九姐，麻煩你先幫我燒火，我去拿點木材來。”
“哦～這野豬頭能吃嗎？”
九鳳小聲嘀咕了一句，坐到鍋灶後面，引火燒鍋。
新鍋的灶膛比以前的大多了，很容易就把火燒旺。
張小龍抱著一捆木材，放在灶後面。
“九姐，你把木材放幾根進去燒，野豬頭要多滷一會兒才入味。”
“小龍，這個做出來好吃嗎？”
家裡以前窮，從來沒有買過豬頭肉。
張家的十個孩子，也有志氣，吃飯的時候從不去別人家。
所以，根本沒有見過豬頭肉。
“九姐你一會兒就知道了，只要配料下得足，滷的時間夠長，火候也把握得好，滷出來的豬頭肉很香的。”
張小龍對自己滷肉手藝很有自信，上輩子孤兒出身，沒少買些豬下水，豬頭什麼的回來，自己滷著吃。
讀大學的時候，有錢的室友特地在外面租了一個房子。
每到週末的時候，就會買來食材，請張小龍過去幫著滷肉。
然後大家一起喝啤酒，吃滷肉，那段日子過得相當滋潤。
穿越以來，張小龍還是第一次展現滷肉手藝。
之前不是他不想展現，而是很多食材都沒有湊齊。
張小龍對滷肉很講究，也追求完美，如果缺少調味料，他寧願不滷。
畢竟，滷出來的肉缺少了某種口味，就失去了靈魂。
這次在縣城待了這麼久，總算是湊齊了他需要的調味料。
這才嘗試著重操舊業，滷一個野豬頭試一試。
“小龍，有熱水嗎？”
張寶桂操勞著大小事務，說的話多，一天要喝七八杯水。
“有有有，我給你倒一杯。咦？”
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