“憑什麼你武厲害，文也要這麼厲害？”看穿著也是方山書院的學生。
“我當你這是誇我，就不興我能文能武嗎？”眾人不期然被嶽展的幽默逗笑了。
“你能文能武又怎樣，我知道有一樣你肯定不會，吶，你要是能解了這豬，我就服了你。”
那白面書生將手中的扇子往旁邊一指，指向了一旁推車上的一隻大紅綢花包裹的巨大的黑野豬，這是本次書院大比勝利的一方獎品之一。此刻這獎品剛好被從山下運送上來。
“你服不服我跟我有什麼關係，我為什麼要向你證明？”
“你要是也會解豬，我給嶽麓書院資助兩千兩白銀，作為貧困學子求學之用，你敢不敢賭。”
第37章 庖丁解豬 “兩千兩？憑你？” ……
“兩千兩？憑你？”
“兩千兩你都不相信本少爺能拿出來？我家窮的只剩下錢了。”他屌屌的站在那裡, 一副你竟然不相信我的樣子。
人群中終於有人認出那紈絝了，
“他是本縣最大賭坊福來賭坊的獨苗少東家，他家有錢的很, 他要是賭輸了不兌現, 那他家賭場還要不要開了？”
“當真？”嶽展挑眉。對方被嶽展質疑的語氣傷到了自尊，厲聲說道，
“一口唾沫一個釘，誰不認誰是孫子。”
得，又是個沒學問的，一聽他出言這麼粗俗, 就知道平時沒學好數理化，不然也想不出這麼損的招。
他挽起袖子, 這有何難？
他上一世的爹就是個殺豬匠, 他別的本事可能沒有，這宰豬的本事他閉著眼睛就能做到爐火純青。
“不是吧, 你瘋了吧, 跟他一個混不吝打這個賭。”好友作勢要拉住他。
“誰會跟銀子過不去？為了書院幹就完了。”他作為岳氏族人，考入書院後一分資費都不用花，但其他學子可就沒這個待遇了, 尤其是那些貧寒學子, 求學著實不易, 他既享受了書院的優待，有機會也理應為書院出力。
光說不練假把式, 他說幹就幹, 徑直走到囤放野豬的推車面前。
那野豬通身黑色，看著足有三四百斤重，在推車上塞得滿滿當當, 那脖頸上看著有個碗口大的傷口，獠牙還微張著，儘管死了看著還是頗有震懾力的。
他兩手抓起豬的兩個前蹄，兩手一用力就從推車上將那野豬提了起來，然後掛在早已經準備好的高高吊起的掛鉤上。眾人還在為他竟然將幾百斤的豬輕巧抱起來而震撼的時候，他已經拿起兩把刀沒多少功夫就將那野豬的皮毛褪下了，露出裡面白白的肉身。本來喧鬧的人群立刻安靜了下來，大家的目光不約而同的都落到了嶽展手中的刀上。他用刀將豬肚子割開，取出裡面的內臟。有些個膽小的書生看到這裡就生理性惡心了，嚇得趕緊低頭不敢再看一眼。還有那膽大的，兩隻眼睛盯住了前方的一舉一動。
只見他將褪乾淨毛的豬平放在案板上，開腹面向上，右手握刀，從頸骨連著胸椎骨之間骨縫處用刀砍斷，然後把到放平，左手捉住頸杆骨，刀刃順著貼緊骨頭，用拖刀將頸杆骨取下，在拖刀時一面拖刀一面將頸杆骨慢慢滾動，使刀刃沿著頸杆骨和肉之間分離，這樣便便將頸杆骨和龍眼骨出下，接著依次是篦子骨，腰椎骨與肋骨、肋弓，尾脊骨、胯骨、棒子骨、扇子骨。根根骨肉分離，平時做飯的大師傅面上都不敢置信。
眾人以為這樣就結束了，誰知嶽展又拿起了豬頭，合著這還要拆解豬頭嗎？
只見嶽展先將豬頭仰放在案板上，嘴巴對著自己，豬頭向外，用直刀從下嘴逢中剖開，然後將刀偏斜，用拖刀慢慢的剔。另一手要握緊頭肉向上提動，使肉與骨之間張開，便於刀刃易於貼緊過頭，順著往上剔進直至耳朵處，用刀剖開耳門的顳骨，然後再從另一邊用同樣的方法將另一邊剔開。再從嘴筒將鼻須橫劃一刀，用手緊握鼻嘴，用刀沿吻骨往上直剔至頂骨處，這樣一隻連皮帶肉的完整豬頭剔下來了。
此時食堂掌勺的大師傅嘴巴已經張成了O型，他活得一把年紀了，還從來沒見有人將剔骨剔成這樣的，這一手功夫怎麼也得十幾年才練成吧，但看著這少年人才十幾歲，稚嫩的面容，老道的手藝，怎麼看怎麼違和，難道真是祖師爺賞飯吃？合著這是天生的豬倌？
圍觀的人越來越多，從前只聞書本上有庖丁解牛，今日見了嶽展解豬，真是讓人大開眼界。
