“這是香腸,我媽以前經常灌香腸。這是我灌的,你們嚐嚐味道。”
陸觀華沒做過這個,“怎麼吃?”
“可以蒸或炒都行。”石剛拿了三根,“一種是廣式香腸,一種是麻辣香腸,一種是紅腸。你們嚐嚐喜歡哪種?”
陸觀華把每樣都切了一點,放到鍋上蒸。
本來陸觀華想讓女兒幫忙燒火,他負責炒。石剛自告奮勇說他來炒,於是陸觀華就輪為炒火的。
陸林希在邊上負責收拾魚。
三人有一搭沒一搭說著話。
陸觀華比較好奇,“你怎麼會做這麼多道菜?你媽教你的?”
喜滿堂飯店的菜都是石剛定的。經過改良,做出適合T市人的口味,然後教給四位廚師。為了避免有人挖走他們,石剛只教了他們幾道。
石剛笑著說沒有,“我是記性好。我媽經常在家研究菜譜,然後讓我幫她試菜,然後告訴我菜的做法。久而久之就記住了。”
陸觀華贊他天份高,“我前幾天聽說你們家那個麻辣燙的店加了揚州炒飯,生意特別好。明明都是蛋炒飯,你炒出來的味道就是不一樣。”
石剛把作法說了一遍,“蛋炒飯誰都會炒,區別就在於雞蛋花事先要在油裡炸一下,然後再回鍋炒。”
陸林希忍不住吐槽,“飯店炒菜,那油就跟不要錢似的。誰家炒雞蛋會先用半鍋油炸啊。”
石剛笑笑,“飯店肯定要講究一點的。要不然顧客怎麼會光顧呢。”
鍋熱下涼油,放入鹽,放入剛剛醃製好的油,頓時滿屋飄香。
很快六菜一湯在三人的合夥下做好。
飯菜擺到堂屋,陸觀華首先嚐了香腸,他覺得這香腸非常好,很適合在超市裡賣,可以加在乾貨裡面。
他每種口味都嚐了一下,“嗯,三種味道各不相同。就我個人口味,我更喜歡廣式的,很清淡。”
石剛頷首,“是,廣式那邊的菜一般都很清淡,尤其講究一個鮮。我爸去那邊開店,基本上是重新制定菜譜。”
陸林希更喜歡吃麻辣味的,“這種夠味兒。”
陸觀華失笑,“是你口味太重了。”
陸林希嚐了其他菜,“嗯,很好吃。廚師做菜一般都是適合大多數人的口味。爸,你嚐嚐,學著點兒!”
陸觀華也嚐了一口,“他炒的菜有鍋氣,好像大廚都能炒出來。我不行。”
陸林希拍了一記馬屁,“但是爸炒的菜有種家的味道,很溫暖。”
陸觀華心裡美得冒泡,嘴上卻笑她是個“小滑頭”。
石剛見父女倆一會兒鬥嘴,一會兒又相親相愛,忍不住也跟著笑起來。
第93章
初二這日,陸觀美拎著禮物來了陸家做客。








