宋小山手中還拿了一隻雞,一隻兔子,都是處理好的,他將肉食扔到一個空盆裡,惹來方蓮一頓說:“哎呦!你們一家大小夥子的,留著自家吃多好,還給我們拿這麼多!”
宋大山:“大奶奶,我家肉多,這兩隻給您,今天湊個菜吃新鮮的,您別留著。”方蓮自知無法推拒,笑著說:“好好好,今日便都吃好的”。
幾人進了門,方蓮招呼宋魚到陽溝後面點個火堆,先前已經在陽溝的大灶上燒了一大鍋水,弄個火堆,晚些湯豬燒皮用得著。
宋虎和宋小山去幫忙,宋老二幾人到豬圈裡綁野豬,一時間“嘰咿——嘰咿——”的慘烈豬叫在陽溝響起。
宋魚一邊抱柴燃火一邊聽,宋虎忍不住跑到豬圈旁去看,被宋毅趕了回來。
“小山哥,你家的肉分好了?”宋魚邊扔柴火邊問,奶奶忙了好久才醃好肉,宋老二家兩個獵人出去,分到的肉加內臟更多,特別是內臟需要用草木灰處理去腥,一下忙不完。
“該醃的都弄好了,其他的扔冰桶裡,過年吃。”雪未化,冬天外面冷,家家都用桶裝水結冰做桶,裡面的肉凍得邦硬。
兩人說了幾句話,宋紅玉走了過來。她雖然夜裡和宋魚睡,但是白天偶爾要回去幫家裡忙,特別是今日家裡肉多,娘一個人要忙很久,便一早跑回去了。
這會兒聽到豬叫,趕緊跑過來幫忙。
“魚兒,怎麼不叫我,我哥過來也不說!”宋毅聽到她的話回頭看了一眼,“大山來叫我的,我過來才知道今日要殺豬。”
“哼”,宋紅玉不聽他解釋,轉頭看向宋魚,“魚兒,下次有事要幫忙一定要叫我一起!我們還是不是好姐妹!”說完叉腰瞪宋魚。
按理說,有豬的村人都是過年前三天殺豬,誰知大奶奶家還有大半個月就要殺了。
宋魚好笑,還有上趕著幫人幹活的人,“你家忙完了?”宋魚問她。
“沒什麼忙的了,我娘就是太細緻了些,肉都要分成大小差不多的,否則早就弄好了。”宋紅玉埋怨自家孃親。
方蓮拿著裝好熱水鹽巴的盆出來,正好聽到她的話,對她解釋:“若是此時分好了大小,到時候煮菜就能一個個拿,不用再切,做酸肉也要切小,你娘分也只分一些,不會所有全分了的。”
“嗯,還有好些一條條的”,宋紅玉點頭,還沒聊夠,那邊已經趕上要殺豬接血了。
“盆,大奶奶”,幾個小夥子將豬按在寬條凳上,宋毅衝方蓮喊,方蓮趕緊將盆放到豬頭下方。
幾人停下聊天看過去,宋老二拿著一把窄小的獵刀,一刀捅到豬脖子上,再快速轉動手臂,讓刀在脖子裡轉動了一圈,刀一拉,豬血“噗”一下噴了出來。
宋小山早扔了柴,拿起方蓮剛放下的盆接到噴出來的血上,豬劇烈掙扎,“嘰咿——”的聲音從一開始的噪耳到沉寂,不過幾息。
宋老二的殺豬手法也是乾淨利落!
換了一個盆,幾人又殺了另一頭豬。
接下來燙豬皮,刮毛,用火燎毛,切豬,分快,幾人有條不紊,很快就處理好了兩頭豬。
今夜又是殺豬菜,除了豬肉,方蓮還整了炒雞肉兔肉,弄了酸魚,還讓宋魚烤了魚和肉,白崧和蘿蔔都配在肉裡,菜式比上次豐富得多。
宋魚想吃豬大腸,可她只會吃不會做,末世前她會練武,會吃,不會做,外婆也沒讓她做,末世剛至不過剛大學畢業,末世十年吃的除了空間裡的速食與餅乾等,其他全靠外婆,她知道大概怎麼做,可又無法讓奶奶聽她的話慢慢嘗試,只得滿臉遺憾、可惜地看著奶奶將腸扔了。
今夜吃飯照例請了上次的人。
楚雲霄不知怎麼想的,居然一臉微笑跟了過來,後面跟著盧安和一個拿著柺杖的跛腳男子。
進門幾人便抱拳行禮,盧安拿著一個大籃子,籃子裡是鎮上買的糕點,量大種類也豐富,倒也不出格。
“這是誰啊?”宋魚問宋紅玉,盧安說有人過來接楚雲霄,莫非就是眼前的人?跛腳、柺杖、對他人目光毫不在意,三者集合透出一股慢悠悠的掌控感。
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