蘇夏舉著火把觀察煙的情況,見火候差不多時,便將燒火口和煙囪封上,讓木炭在磚窯中悶燒。
另一個窯新增了燒火口,需要晾一日再燒。
忙活一日,她餓得肚子咕嚕咕嚕叫。
滷肉飯雖好吃,但也不能天天吃,蘇夏啃了一個沙果,一邊吃兔丁,一邊吃烤芋頭和山藥。
吃飽喝足後,她繼續準備吃食。
因為沒有買到肉,她只能將空間裡的排骨全部洗乾淨,做成蘿蔔排骨湯,足足燉了一大鍋。
雖然沒有買到肉,但是她還有兩頭野豬,野豬味道重,下重料更好吃,她打算一部分紅燒,一部分烤。
野豬還未清理乾淨,暫時沒法做,她先將馬肉燉上,一匹馬用三鍋才完全燉下。
燉湯十分方便,空餘時間還能處理其他吃食。
空間有不少蘿蔔,可以做成蘿蔔乾,還能涼拌蘿蔔絲。
她將蘿蔔切絲,加些鹽殺出水分,擠幹水分後挑出一半涼拌,剩下的則放在圓簸箕中,睡前再放在鍋裡烘烤。
柴火灶燒了一天,等排骨燉好後,鍋內會殘存餘溫,可以利用餘溫將蘿蔔絲烤乾。
烤乾後就能加入調料拌均勻,涼拌蘿蔔絲和拌蘿蔔乾都是很不錯的下飯菜,相信在加了胡椒、茱萸和花椒粉後,味道會更香。
她只需要將它們拌好後放進空間,想吃時取出一些,十分方便。
她又準備一些蘿蔔片放在空間,準備明日再炒。
冬季能吃的菜不多,她空間囤的其他蔬菜也很少,她沒得選,只能將蘿蔔白菜換著花樣做。
將蘿蔔切好後,她便開始揉麵。
冬天很難發麵,好在她今日買物資時去一家包子鋪買了幾塊老面,利用老面就能將饅頭髮起來。
雖然可能會酸,但至少不是死麵饅頭。
她買的老面是硬的,需要先將老面泡軟,然後再和麵粉一起揉搓。
白麵和黑麵各揉了一些,她決定明日花半日時間蒸饅頭。
揉搓好的麵糰放在炕上,用被褥包裹著,在老面的作用下,只需要一個晚上的時間,麵糰就能發酵完成。
等她將麵糰放好後,鍋裡的排骨和馬肉也差不多燉熟。
蘇夏將排骨和馬肉分裝在木盆和瓦罐中,擦乾鍋底,將盛放蘿蔔乾的簸箕放在鍋中,利用餘溫烘烤蘿蔔乾。
她收拾好一切,在睡覺之前收一遍積雪,沾床便睡。
半夜,寒風凜冽。
蘇夏感受到一陣寒涼,冷得四肢在打顫,渾身也被凍得僵硬,尤其是頭,彷彿像是掉進冰窟窿一般,腦袋都不怎麼清醒。
還好她半夜醒了,這要是沒醒,恐怕明早就是一具屍體。
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