王凡毫不猶豫，第一站直奔爆肚馮。只因食客太多，他取了個號，加入排隊行列。為了節省時間，王凡直接進店點餐，留無敵在外排隊。
30分鐘後，終於輪到王凡用餐。騰出的餐桌恰好在屋內靠邊的角落，王凡很是滿意，心說：“對得起這30分鐘的等待。”
這是個兩人桌，王凡直接點了足夠四人份的食物。
吃爆肚講究的是“趁熱”，最好隨上隨吃，才能體驗其最脆嫩的口感。若是放久了，口感變韌，風味也會大打折扣。
爆肚的蘸料也很關鍵：芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、香菜、蔥花、辣椒油，得趁熱蘸著吃，才能讓味道充分滲透。
如果讀者有機會去首都吃爆肚，可別忘了這個小竅門！
為減少他人注意，無敵直接站在桌邊，擋住周圍大部分食客的視線。他不時幫王凡撤盤，擺上新送來的爆肚。
王凡一心對付熱乎乎的爆肚，配上微辣鮮香的蘸料，吃得那叫一個爽快！
不時再來一口京都特產二鍋頭，痛快極了！
想起當年在另一家分店，晚上下班後常與哥們老譚一起來吃爆肚，那段日子也挺有意思。
一瓶二鍋頭下肚，王凡才吃個半飽，咂咂嘴說：“沒吃飽，無敵去結賬，下一站吃滷煮。”
王凡走在無敵前面，晃晃悠悠，一身懶散。無敵在心裡提醒：“老大，您能注意點形象嗎？走路姿勢看著不太正經。”
王凡從兜裡掏出香菸點上，笑道：“嘿！你還給老大提意見？照你的意思，我該咋走？”
“老大您應該像在民國時空那樣，走在百姓和軍人前面——挺胸抬頭，步伐鏗鏘有力。”
王凡吸了一口煙，悠悠說道：“你剛才也說了是‘在民國時空’，可我現在是現代時空哎！我就想像個普通人一樣放鬆放鬆，走路不好看，犯法嗎？”
無敵答道：“不犯法，您說得對，是我想岔了。”
滷煮店離爆肚馮並不遠。也許是外地人不習慣滷煮的味道，店裡食客大多都是本地人。
和爆肚馮一樣，標配是滷煮加二鍋頭，而且是用那種黑色酒碗盛酒，別有一番豪邁氣象。
王凡點了一大份滷煮，對店員說：“外加一份滷煮料，不要餅。對了，滷煮不要肺子，多加腸。”
店員應聲道：“好嘞！您拿好號碼稍等。”
在這裡吃滷煮，會給你一個號碼。叫到號時，需自己到視窗取餐。視窗也擺著各種小料，如蒜汁、腐乳汁、辣椒油、香菜、韭菜花、蔥花，可根據個人口味自己新增。
京都人挺好聊，尤其看到像王凡這樣喝酒豪爽的。
鄰桌三位五十多歲的本地男子，見王凡一個人吃了幾口滷煮，就喝了大半瓶56度的二鍋頭，還面不改色，便搭話道：
“老弟，厲害！一個人喝酒多沒意思。要是不嫌棄，來我們這桌一起喝點？”
王凡抬頭笑了笑：“那多不好意思，別耽誤你們聊天。”
另一人接話：“沒事兒，我們常來這兒喝酒。看你投脾氣，一塊過來喝！”
王凡也不扭捏，一手拎酒瓶，一手端滷煮，起身就過去了。心中吩咐無敵：“你去要兩個冷盤，都要肉的，端過來。”
王凡坐到鄰桌，先拿出香菸給幾人散了一圈。其中一人舉起酒碗：“來老弟！咱們走一個，遠來是客，我先喝，你隨意。”
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