如您所說,我確實不差錢。之前與張哥的公司合作,更多是為了歷練。如今來到這裡,第一是因為與張哥合作多年,投脾氣關係好;第二是張哥答應我,以後會有頂級的各種食材供我發揮。”
他繼續說道:“我受家裡環境影響,從小就喜愛廚師這門手藝。但如今頂級食材非常難得,而且往往是有價無市的狀態。”
王凡心中暗喜:“那你可來對地方了。”隨後對郭正林說:“那你儘可放心,這裡絕對有你發揮的空間。我這兒有幾瓶好酒,你弄兩個菜,咱們三個喝點?”
“王總,當然沒問題了!”郭正林爽快答應,“您和張哥先去單間,我這就準備酒菜端過去。”
王凡吩咐無敵去取一箱白酒,無敵應聲而去。
郭正林心裡明白,這位張哥的姐夫王總,藉著這個機會,一方面是想大家熟悉熟悉,另一方面也是想探探他的廚藝功底。
來到後廚,郭正林已經想好了要製作的菜品。既要體現用時短、食材普通、製作簡單,又要展現火候、調味、口感上的功力。
於是一陣嫻熟的操作後,宮保雞丁、蔥爆羊肉、清蒸鱸魚、九轉大腸四道炒菜相繼完成。
接著,他又快手做了清炒豆苗和國宴級的清鮮開水白菜。
郭正林叫來服務員先將菜送過去,自己則回屋洗了把臉,換了身乾淨衣服,這才去與兩人會面。
走進單間,王凡一邊向這位大“漢”招手,一邊熱情地說:“快入座!就等你了。”
此時,郭正林的酒杯已經斟滿。他豪爽地舉起酒杯說:“我先敬兩位領導一杯,希望以後……”
王凡直接打斷他的話,拿起酒杯說:“叫什麼領導,在這兒就咱仨,沒外人。我比你大幾歲,你要願意,叫我王哥就行。”
郭正林會意一笑:“那我就敬您二位大哥一杯酒,以後您二位多照顧小弟,我先乾為敬。”說著舉杯相碰,一口喝乾了杯中酒。
郭正林藉著廚藝了得的便利,以往沒少被客人請到酒桌敬酒,好酒自然喝過不少。但今天這杯白酒一入口,他就感覺非同一般。酒水下肚後,更是印證了他的想法。
“王哥,你這酒真是不錯。這是我喝過的好酒裡,能排第一的白酒了。”
“你喜歡就好,待會我給你留一箱,今天你儘管放開喝。”
王凡的妹夫也附和道:“郭子,跟著我們,以後頂級食材絕對夠你發揮,好酒管夠。告訴你,王哥那裡還有最好的茶葉,你以後可有口福了。”
郭正林趕緊用公筷給王凡和張哥夾菜,說道:“兩位大哥,快嚐嚐我做的菜。”
王凡也不客氣,拿起筷子就吃。每樣菜都嚐了一口後,不由放下筷子,拿起酒杯說:“不錯不錯!這幾道菜味道確實好,和我吃過的私廚菜有得一拼。”
郭正林聽王凡提到私廚菜,好奇地問:“王哥您說的私廚菜,是哪家?能說說嗎?”
“那有什麼不能說的,就是京城私廚,程家菜的程娟。”
“原來是程姐呀!”郭正林驚喜地說,“我們兩家關係不錯,在京城時我常找她一起研究廚藝。程姐的私家菜確實有她的獨到之處。”
“呦!看來大家還都是自己人呀!”王凡笑道,“有時我會請她到家裡掌廚。要不然這樣,等會所這邊開業,我把她請過來,準備好食材,你們倆一起露露手藝,給我這裡添點噱頭。”
“王哥您放心,到時程姐我去請,保證沒問題。”
“那好,來,郭子,再來一口。”
三人推杯換盞,酒意酣暢。喝到盡興時,花姐找了過來,端起小酒杯也加入了酒局。
最後只有王凡和花姐還保持清醒微醉的狀態。郭正林比妹夫強些,但也已經話多起來。而妹夫早已提前退居沙發,酣然入睡。
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