羅浩和婁老闆在車上，羅浩開車，來到一家小飯店。
“剛才沒吃飽。”羅浩也不客氣，笑呵呵的說道。
“害。”婁老闆笑道，“那下次一起吃飯，羅教授您請客。”
“我就這樣，小時候家裡窮，吃不起瘦肉，我媽還擔心我腦子不夠用，就每天給我吃肥肉和煮到爛的西藍花。有一種……喪屍吃腦子的感覺。”
“哈哈哈。”
“所以現在就習慣吃一些街邊小店。”羅浩進了飯店，點了倆菜，和婁老闆坐下。
“小白，回來回來！”
一隻小狗跳到羅浩的身邊，就那麼坐著，看著羅浩，眼睛咔吧咔吧的。
婁老闆怔了一下。
飯店的老闆娘追過來，賠笑，“不好意思啊，小白平時都在我的包裡。不知道怎麼搞的就跑出來了，實在是抱歉，抱歉。它溫順的很，不咬人，對不起對不起，衣服需要洗的話我給錢。”
羅浩伸手rua了一下那隻小狗的頭，小狗順勢躺在羅浩腿上。
老闆娘無可奈何的看著這一幕，自家狗子在別人懷裡，她有一種被綠了的感覺。
“沒事，我們吃我們的，讓它在這兒躺著吧。”羅浩微笑。
婁老闆笑呵呵的說道，“羅教授，您還真是……”
“招貓逗狗？”羅浩rua著小狗，笑眯眯的說道。
“哪有，小動物感知靈敏，不會接近兇悍的人，但它們都願意靠近您，那證明您善良。”
羅浩笑笑，“婁老闆，最近我這面有點事。”
“您請講。”
“你那有無汙染的蔬菜麼？前段時間虎林農業連的人來給我送了點自家口糧田的糧食，吃起來的確不一樣。”
婁老闆一下子放輕鬆，原來是這麼點事兒啊。
“我最近接了一個患者，賣滷肉的，聽老孟說什麼一斤出七兩都是改開之前的事兒了。現在講的是一斤出一斤二！”
“這個我倒真有點研究。”婁老闆道，“羅教授您也能看得出來，我好吃。當年在礦井下面被壓怕了，走馬燈的時候我就想這輩子多少好吃的沒吃過，怪遺憾的。”
“後來靠著吃蘑菇活下來的，我一輩子都忘不掉。”
“不說這個，說起滷肉，裡面要加保水劑、增稠劑，還要加各種膠。總之呢，一斤出一斤二都是保守估計，市面上賣的基本都是一斤出一斤三甚至一斤半。”
羅浩吁了口氣，多出來的半斤都是科技與狠活。
但這些科技與狠活非但不會讓滷肉難吃，反而口感更佳。
這是因為磷酸鹽會改變蛋白質的水合，蛋白質是以和水分子結合的形式存在的，增加水合，就會使得結構鬆散吸水，變嫩。可以降低煮的時間。
甚至肉質都不重要，什麼冷凍肉之類的根本抵不過現代科技的影響。
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