第365章
文東點點頭：“嗯吶，鷹逮的，基本都是活的！
這兔子其實沒毛病，後腿兒沒勁是因為大胯被我摘了！”
“咋樣，一天能逮幾隻啊？供得上溜兒不？”常懷水繼續問道。
“多了不敢說，平均一天三隻五隻的，應該能差不多！”
常懷水點點頭：“行！這野兔，往後你們逮著了，也往食堂這邊送！
暫時定價七毛一斤，但是隻要活得啊，死的不要！”
七毛一斤的價格，已經不低了，畢竟豬肉才八九毛錢兒的行情。
活野兔也就是送到單位食堂這種地方，能賣的上價格。
在市場上，普通人消費很少，偶爾吃也是買便宜的死兔子。
“七毛一斤倒是沒問題，那皮子呢？”文東笑呵呵的問道。
一張完整的兔子皮，差不多也能值個塊八毛兒的，如果是偶爾合作啥的，文東肯定問都不問，就當白送了。
但秋冬兩季下來，逮個幾百只兔子在當時這個資源情況下，並不難。
兔子皮的利潤，日積月累下來，也挺可觀了。
常懷水咧嘴一笑，端起茶杯來抿了一口茶水兒：“一張兔子皮值個塊八毛的！二一添作五，一人一半唄？宰殺的時候，我讓學徒注意點，別戳破了！”
文東一聽：“行，那咱就這麼說定了！這玩意兒需求量大嗎？
如果用不了多少的話，我可得考慮每天送貨的數量！”
“只要鮮活，還是好多領導願意吃的！野兔燉個雞，或者燉個蘿蔔啥的！都是好菜兒！”
文東一聽，東北菜的做法， 確實常規也就是這些。
但按照這個定位的話，這玩意兒一桌一隻也就差不多了。
如果趕上井噴高峰期，真逮多了，一天十隻八隻的話，可能還真消化不完。
文東腦子裡快速的轉了一圈兒笑呵呵的說道：“您說的這些做法肯定是咱東北菜地道的做法。
我給您提個不成熟的建議，回頭您試試看呀！說不定能出彩兒呢！”
“哦？你說來聽聽！”
“我從遠房親戚那邊，聽過一道，麻辣野兔的做法，據說味道非常好，而且很有特點！
具體做法大概意思是這樣......”
文東想起上輩子吃過的四川風味的麻辣野兔來，將需要的大致材料，做法方向，技術要點啥的，都大致提了一嘴。
這玩意兒對普通人來說，聽完可能兩眼一抹黑，但是對專業的大廚師傅來說，聽個方向心底就能有底了，再琢磨下細節，就能復刻個七七八八。
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