第826章
大春兒跟文東也不例外，對這燒小雞兒的活兒輕車熟路。從小到大哥倆都沒少幹這種類似的活兒。
等沙半雞的毛都被燒成黑殼之後，大春兒用木棍兒扒拉著將小雞兒埋到了柴火底下，隨後繼續添柴火，將火堆勢頭再次擴大。
好多人有種誤區，以為放到火堆最裡面，溫度會更高，更容易燒熟，其實並不是這樣的。
初中物理書上就寫過，火焰的外焰部位溫度最高，要想快速加熱用外焰。
快速燎毛這種活用外焰沒毛病，但是炭殼形成之後再想繼續把小雞兒均勻燒熟，就不能繼續這樣燒了。
否則外面都燒成焦炭了，可能中間還帶血絲不熟呢！
將帶毛燒成‘黑蛋’的小雞兒，塞到火焰底部去之後，反而更不容易糊。
只要掌握這裡面的火候，就可以做到，燒出來的小雞兒，敲開碳殼之後裡面的肉質一點都沒折損，還能燒熟，碳殼以下的肉鮮嫩多汁。
松枝點燃的火堆有條不紊的燃燒著，發出噼裡啪啦的聲響，放在旁邊加熱的飯盒，很快裡面的菜就開始冒熱氣了。
大春兒再將插在旁邊烤的饅頭換個面兒微微調整一下，幾分鐘之後，帶上山的飯菜就都烤熱了。
“東哥，乾糧跟菜都熱了，小雞兒還得在地下悶一會兒，咱先吃飯？”大春兒問道。
文東點點頭：“吃吧，我也餓了！等乾糧跟菜吃完，小雞兒應該也就烤熟了！”
“好！開吃！喏，這個給你！”大春兒將外表烤的微微發黃泛著香氣賣相不錯的饅頭遞給文東，自己拿起另一顆饅頭，也顧不上吹一吹就咬了一大口。
經過烤制加熱，饅頭白麵的香味更濃，一口下去，舌尖泛著甜味，別提多好吃了。
哥倆忙活了一上午，肚子早就餓的咕咕叫了，隨便削兩根松枝當筷子，夾著加熱的鹹菜就是一通招呼。
等一人一個大饅頭下了肚，大春兒微微嗅了嗅鼻子，放下乾糧忙不迭的在火堆底下扒拉起來。
兩隻小雞露在燒焦羽毛碳殼外面的爪子跟雞嘴這些部位，已經被火燒掉大半。
大春兒咧嘴一笑，用侵刀的刀背敲了敲小雞外面的碳殼，然後露出了裡面暗紅色散發著香氣的雞肉來。
“熟了，哥，這個你吃！”大春兒三下五除二連吹帶敲打的將碳殼處理乾淨，將小雞遞給了文東。
文東也沒跟大春兒客氣，接過燒熟的小雞來，直接將燒糊的雞腦袋跟沒肉的雞爪子揪下來，劈下一條雞腿兒就塞到了自己的嘴裡。
開膛抹的鹽，雞腿兒沒啥鹹味，但是新鮮的肉質加上不錯的火候，一口肉入嘴，還是相當的美味。
“嘖嘖，香！！”文東一邊吃，一邊衝大春兒翹起了大拇指。
大春兒也不閒著，將另一隻小雞兒也扒出來，然後敲開碳殼處理乾淨，也揪下雞的脖子啃了一口。
“嘖嘖，這入了冬的沙半雞，可不如秋天那會兒肥了！不過火候正好，好吃！”大春兒一邊啃一邊小聲說道。
文東又撕下一條胸脯瘦肉塞到嘴裡，繼續說道：“冬天不好打食兒，秋天攢下的秋膘肯定要消耗一部分！
晚上氣溫又低，這些小雞兒在山裡日子也不好過呢！
下雪前還好些，現在下完了大雪，估計得有一部分小雞兒哪怕不用咱們打，自己也得凍死餓死！”
