東北的山貨,那可真不是蓋的。
張建軍雖然在四九城也見過不少好東西,可在這些老鄉拿出來的東西面前,四九城那些商店裡擺的簡直是小兒科。
有個大嫂端著一大簸箕的榛蘑過來。
那榛蘑一個個又大又厚實,菌傘還沒完全撐開,正是最好的時候,邊緣還帶著一圈細細的絨毛。
她說是秋天的時候上山採的,採回來之後用針線一顆一顆串成串,掛在房簷底下晾了一個多月,晾得乾透了才收起來。
她拿起一顆在手裡掰開,斷口雪白雪白的,一股子濃郁的菌香撲面而來。
她說這蘑菇燉小雞的時候放一把,那香味能從村東頭飄到村西頭,隔壁老王聞著了都能端著碗過來蹭湯喝。
有個老大爺拎著半袋子松子。那松子是紅松的種子,顆顆飽滿,大小勻稱,個頭比四九城賣的大了不止一倍,抓一把在手裡沉甸甸的。
他一邊往外倒一邊說這是去年秋天從老林子裡一棵幾百年的大紅松底下撿的,那樹粗得三個人都抱不過來。
他挑的最大的留到現在,平時自己都捨不得吃,過年才抓一把出來。他拿起一顆讓張建軍咬開嚐嚐,張建軍也沒客氣,磕開一顆,松仁又白又嫩,嚼兩下滿嘴都是油香。
又有個半大小子端了一筐榛子,個頭圓溜溜的,殼上帶著細密的花紋,一看就是野生的。
他娘在後面跟著,手裡拎著半袋子曬乾的黃花菜——那黃花菜曬得金黃透亮,一根根又長又勻,說是夏天早上摘的,專挑那種剛開花還沒全開的花苞,用開水焯了之後攤在席子上曬了整整三天,曬得乾透了,用手一掰就脆生生地斷成兩截。
老太太顫顫巍巍地抱來個布口袋,開啟來裡頭是曬乾的山蕨菜,捆成一捆一捆的,碼得整整齊齊。
她說這是開春的時候上山掐的嫩芽,那時候蕨菜剛從土裡冒出來,一拃來長,掐起來脆生生的,拿回來用開水焯了再曬乾,專門留著的,平時自己都捨不得吃,家裡來了貴客才捨得泡一把炒臘肉。
就連鹿肉乾和狍子肉乾都有人拿過來了。
是一個穿著皮坎肩的老獵戶拿來的,皮坎肩上的毛都磨禿了,袖口露出裡面的老羊皮。
肉乾切得厚薄均勻,顏色深紅髮黑,聞著一股子濃郁的肉香和燻烤味。
他說這是去年冬天打的狍子,拿回來之後用鹽和花椒醃了整整三天,每天翻一遍,讓鹽味滲到每一絲肉裡頭。
然後掛在房樑上用松枝慢慢燻了兩個多月,燻得肉都透了,顏色從紅變成了黑紅,嚼起來又香又有勁,能當乾糧帶著出遠門,一塊能嚼半天,嚼完了滿嘴都是肉香和松香味。
張建軍每樣都看了看,不管大小多少全收了。
他出的價錢公道,比供銷社的收購價高一些,但也不離譜,讓人家覺得佔了便宜但又不覺得他是冤大頭。
他態度也隨和,不挑三揀四也不壓價......有個大嫂的木耳裡摻了幾顆不太好的,他也沒計較,照樣按好價收了,大不了把不好的挑出來,到時候給劉強他們分點。
老鄉們一個個眉開眼笑地拿著錢和票走了,回去的路上還互相打聽
“你家還有啥沒拿出來的,這人啥都收”。
沒過一會兒又有人抱著幹木耳、幹猴頭菇、幹黃花菜來了,有的甚至把家裡醃的酸菜都端來了——張建軍哭笑不得地收下了,心想這玩意兒要是在火車上可就真夠嗆了。
後來他一看收得太多,酸菜不好帶,就婉拒了後來的幾份,說這東西路上不好放,怕灑了。
收到塊收尾了,有個滿頭白髮的老人家顫顫巍巍地抱來了半袋子幹核桃,那核桃個頂個的大,殼薄得很,一捏就碎。
趙天亮他們幾個在旁邊幫忙,把收來的山貨分門別類地往麻袋裡裝。
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