他媳婦哦!就是個嘴硬心軟的,讓他怎麼都疼不夠!
戚白茶看他在旁邊慫噠噠的,跟個受委屈的小狗似的。
她空出一隻手摸了摸他的頭,拍了兩下:“在那發什麼呆呢?竹籠裡的梅菜扣肉、八寶飯以及蛋卷包肉可以了,先抬去煤爐子那溫著,臘肉香腸也一道!”
戚白茶有條不紊的吩咐著,低頭繼續爆炒豬肝。
王翠花在邊上煮酸菜雞血湯,按著戚白茶的法子來,果然香了很多!
雞的那些內臟,她收拾好後,戚白茶爆炒成了一盤,聞著挺香。
這會做的人,就是不一樣,是他們炒不出的味兒。
豬肝炒的快,倒進盤裡後,立刻洗鍋上油。
接著就是紅燒肉,經過她這麼一燉,肉質變得酥軟可口,湯汁濃郁,色澤紅亮,光是想想,都覺得能入口即化!
而魚是過年必不可少的,戚白茶選擇清蒸,她將魚劃了幾道,用調料醃製,十分鐘後,用清水洗淨放在碗裡,再鋪上一些蔥薑絲,澆上少許料酒和生抽。
這些瓶瓶罐罐的,就連王翠花都拿不準,戚白茶一拿一個準。
還有秦野喜歡的糖醋排骨,經過戚白茶手法熟練的哼制,聞著都食慾大增。
戚白茶夾了一塊塞進他的嘴裡,秦野頓時眼前一亮,味道酸甜可口,肉質酥嫩,就連骨頭,也能嚼碎品嚐,這算是過年比較拿的出手的傳統中式菜餚。
秦野百吃不厭。
紅燒肘子也是戚白茶的拿手菜,這在南方,極受歡迎。
這些人目不轉睛的看戚白茶起鍋燒油,有條不紊的做著,半小時功夫,肘子出鍋。
肘子皮酥肉嫩,搭配戚白茶特製的紅燒汁,口感醇厚,肥而不膩,色澤鮮亮,瞧著就肉質鮮嫩,備受秦家所有人的喜歡。
戚白茶還做了糯米雞、白灼蝦、炒年糕、蒸燜子、粉蒸肉、四喜丸子、加上個人參燉雞,還有寓意極好的長命菜。
說白了,就是白菜切成條,加上大蒜生抽,炒成一盤,也散發著獨有的清香。
外邊的秦琛,正在砍柴,聞著這味兒,肚裡的饞蟲咬的他難受。
他搓了搓手,勾了個頭進來,訕笑道:“弟妹,你做好了嗎?我來給你端,哥閒著也是閒著!”
見著秦野被投餵,他別提多羨慕了!
秦野有些嫌棄,揮揮手,“趕緊去待著吧!馬上就能吃飯了,你買的鞭炮呢!咱先供飯!”
秦琛迫不及待的去將屋裡買來的鞭炮找出來,讓秦野先給祖先供飯。
看滿滿一大桌子菜,他那涎水不停往外冒,還得跟戚白茶混啊!
就算去國營飯店,也吃不上幾口,秦野這福氣,享早了!
當然,這話他不敢說出來,不然得招秦野的毒打。
那玩意兒,克哥啊!
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