《穿進年代不下鄉,我為國家爭大光》第965章 做了海鮮宴(2)

作者:長安丫·2025-09-14

大寶也跟著去了,他要看一下,是哪家的豬,敢拱他家的玉白菜,哼,他一拳給他打飛。

他妹妹長得跟個仙女似的,誰也別想來沾邊,可以說,大寶比二寶還要妹控。

戚白茶從空間拿了不少海鮮出來,打算今晚給他們做個海鮮宴,好久沒吃了,連她都有點饞了。

人不齊,吃飯不香,要是全在家,就是吃口酸菜,那心裡也是熱乎的。

戚白茶看著空間的海鮮,心裡盤算著做什麼!小龍蝦已經吃多了。

她打算做爆炒花螺、蒜蓉粉絲生蠔、爆炒香辣魷魚、爆炒香辣蟶子、蔥油墨魚仔、粉絲蒸扇貝、爆炒花甲、清蒸鱸魚、芥末羅氏蝦,再加上一份新鮮的撈汁小海鮮。

她將需要用的海鮮裝進盆裡,灶上的鍋燒上熱水,把滿滿一大盆海鮮端到壓水井那,著手清洗乾淨。

再把蔥、姜、蒜和其他配菜洗好,端進屋裡。

等著鍋裡的水燒的滾燙,除卻鱸魚外,其他全給倒了進去,加入切好的蔥薑蒜以及料酒去腥,煮個幾分鐘後撈出,用冷水浸泡。

將鱸魚切好醃上,把鍋刷乾淨,開始起鍋燒油,將洗好的蔥、蒜、香菜、小米辣切碎,淋上滾燙的熱油,加入一勺生蠔和生抽,攪勻放在一邊備用。

大海碗裡鋪上泡發的粉絲,再是生蠔,倒入調好的醬汁,撒上蔥花,再淋上幾勺熱油,攪拌一下。

她沒忍住吃了一塊,肉質口感鮮美嫩滑,簡直是味蕾的極致享受。

她不住的點頭,廚藝又好了耶!

接著,她將大塊的魷魚切碎,放進一邊的大碗裡,再繼續燒油,炒小米辣和蒜末,聞著那嗆鼻的味。

她倒入魷魚翻炒,再倒入紅椒、洋蔥、香菜,加上一勺生抽蠔油,適當的鹽和雞精,滾了幾圈的鍋,那香味直往鼻子裡竄。

她這才起鍋,將爆炒香辣魷魚倒進碗裡,戚白茶沒又吃了一口,眼裡併發出喜悅。

果然,只有男人跟美食不可被辜負,太安逸了。

洗好的蟶子,她再過了一道水,將蔥薑蒜末炒香,加入生抽、料酒、老抽、蠔油,再倒入青紅椒、黑胡椒,顛鍋炒熟,看著那色澤鮮亮的蟶子。

戚白茶呲溜了下口水,不管吃多少次,還是會被自己的手藝折服!

誰讓她人美手巧還富得流油呢?秦野能娶到她,簡直是撿到寶了。

她高興的哼起了歌。

要說蔥油墨魚仔,那也是她的拿手菜之一,她從空間拿出一包娃娃菜,將頭部去掉後,丟進盆裡,清洗乾淨焯水三分鐘,將娃娃菜鋪在碗底,放上小個Q彈的墨魚仔。

鍋裡燒的熱油,淋上去激發出墨魚跟配菜的香味,再加上醬油,菜就完成了。

這道菜,十分簡單,並且好吃,手殘的小夥伴可以學上了。

她選的鱸魚,都是四五斤一條的那種,切成塊放在竹籠裡蒸了十分鐘左右。

拿過大碗,倒入醬油和蒸魚鼓油,攪拌均勻,淋在端出來的鱸魚上,撒上蔥絲,澆上滾燙的熱油,就可以出鍋了。

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