隨著趙佶袍袖一揮，原本緊繃的考場，瞬間變回了那個紙醉金迷的銷金窟。
並沒有現代那種圓桌合餐的喧鬧。
幾十名青衣小廝魚貫而入，手腳麻利地撤去了筆墨紙硯。取而代之的，是一張張漆著紅漆、描著金線的高腳案几（宋代開始流行高足傢俱）。
案几呈“U”字形排開，正對著趙佶與李師師的主座。
那個立了大功的書生，被特意安排在了左手第一位的上座。他戰戰兢兢地坐下，屁股只敢沾半個凳子面，手裡的破扇子也不知道該往哪放，最後只能插在後脖領子裡，像個唱戲的旗靠。
“傳膳——”
一聲清亮的長喝。
兩隊穿著粉色褙子的侍女，手託硃紅雕漆托盤，如穿花蝴蝶般湧入。
首先上桌的，並非熱菜，而是“看盤”，也就是現代人們說的漂亮菜。
蜜煎局的糖霜桃條、蜜漬梅子；菜蔬局的姜豉、脆蓮藕。八個小碟，碟碟精緻，像是在桌上擺了一組微縮的園林假山。
“諸位官人，請潤口。”
侍女執起一隻細頸長嘴的銀執壺。
手腕輕壓，一道琥珀色的酒線，在空中劃出優美的弧度，精準地落入案上的白玉高足杯中，未灑出一滴。
酒香溢位。
不是烈酒的沖鼻，而是一種混合了糯米甜香與花果清香的醇厚味道。
“此乃樊樓鎮店之寶——眉壽酒。”侍女輕聲介紹，“取洞庭春色之意，埋於地下三年方成。入口綿柔，後勁……卻足。”
婷婷好奇地端起杯子，抿了一口。
“甜的？”她眼睛一亮，“像米酒，但更稠，像是在喝液體琥珀。”
緊接著，重頭戲來了。
一名侍者端著一個造型奇特的銀質圓盒走來，放在每個人面前。
揭開蓋子。
一團熱氣騰騰的白霧散去。
盒子裡，竟然裝著一顆碩大的橙黃色橙子。橙子的頂部被整齊切開，露出裡面滿滿當當的餡料。
“蟹釀橙。”
侍者聲音清脆，報出了這道宋代宮廷名菜的名號。
“取太湖大閘蟹之蟹膏蟹肉，剔除筋膜，只留精華。拌以陳年酒醋，填入橙腹，封蓋入籠，以花雕酒蒸汽慢蒸。”
“橙香解蟹腥，蟹味提橙鮮。”
瀟瀟拿起銀勺，輕輕挖了一勺送入口中。
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