“清風茶坊”內,茶香四溢。
不同於外面那種拿著奶茶杯亂逛的浮躁,這裡的空氣,是靜止的。
一張黃花梨的長案前,圍坐著幾個身穿素色深衣的年輕人。他們正屏氣凝神,注視著主位上那位白髮蒼蒼、正手持茶筅的老先生(特邀非遺傳承人)。
老先生的動作極慢,卻極穩。
他先是用一隻小巧的銀碾,將團茶細細碾碎,過羅(篩子),直到茶粉變得如青煙般細膩。
“點茶,講究的是‘七湯’。”
老先生的聲音蒼老而溫潤。
“一湯調膏,二湯擊拂,三湯起泡……”
隨著他手中的湯瓶微微傾斜,一股細如遊絲的沸水注入黑釉建盞之中。他手中的茶筅(竹製攪拌器)瞬間動了。
不再是慢,而是快。
手腕抖動,茶筅在盞中飛速旋轉,發出細密的“沙沙”聲。
原本沉寂的茶湯,像是被喚醒了靈魂,泛起了一層層細密的白色泡沫。那泡沫越積越厚,最後竟然如同一層積雪,緊緊地咬住了盞壁。
“這就叫——咬盞。”
老先生放下茶筅,指著那層久久不散的湯花。
“沫餑潔白,水痕不露。方為上品。”
一個戴眼鏡的大學生看得目瞪口呆,忍不住伸出手,想摸又不敢摸。
“老先生,這泡沫……能維持多久?”
“心靜,則久。”老先生笑了笑,遞給他一杯,“嚐嚐吧。這不是飲料,這是宋朝的味道。”
大學生雙手接過,恭敬地抿了一口。
入口微苦,隨即回甘,那種綿密的泡沫在舌尖炸開,帶著一股說不清道不明的清香。
“我感覺……”他放下茶盞,眼神變得清亮,“我這一年的焦慮,好像都被這口茶給沖淡了。”
與此同時,隔壁的“爛柯棋社”,卻是另一番景象。
這裡沒有茶香,只有清脆的落子聲。
“啪。”
一枚黑子落下,穩穩地定在天元。
對弈的雙方,一個是穿著中山裝的老大爺,另一個竟然是個穿著漢服、卻染著黃毛的小夥子。
棋盤上,黑白交錯,殺機四伏。
“小夥子,這步棋……有點意思啊。”
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