在寧城眾人都忙著建泡麵生產線的時候,蘇清苒也沒閒著。
她先是把自己改進的粉料包配方傳給了孫廠長,隨後又開始試驗醬料包。
第一個試驗的口味是紅燒牛肉。
先用牛油煸炒出香味,再加入牛肉粒、八角桂皮等香辛料、以及豆瓣醬等調味料翻炒,最後再加入牛骨清湯慢慢熬煮。
嘗試調整了幾次,經老爺子、顧逍、顧曉蕾和林小梅的一致評選,才最終敲定下來配方。
配方和步驟定下來後,孫廠長那邊還要帶著負責調味的師傅復刻,並研究如何轉換成大批次的生產。
畢竟,自家廚房做出來的和工廠流水線生產還是有很大區別的。
按照約定,配方也同時給了滬城第四食品廠一份。
粉包和醬料包是解決了。
現在最讓人頭大的還是蔬菜包。
孫廠長親自跑了兩家生產脫水蔬菜的工廠,都無一例外吃了閉門羹。
原本都打算放棄了,結果滬城這邊又傳來了好訊息。
原來,江廠長親自嘗過蘇清苒提供的粉包和醬料包後,徹底相信她之前的話並不是吹牛。
順帶著連這姑娘之前提出的蔬菜包,也寄予了極大的希望。
非弄到手不可。
在和孫廠長同樣碰了幾次壁之後,他一不做二不休,乾脆帶著自己的技術團隊去機械廠弄了一套脫水乾燥裝置出來。
這套裝置最主要的核心就是熱烘箱。
雖然乾燥出來的蔬菜粒,比不上專業做真空乾燥蔬菜的出口工廠,但是已經算是有模有樣。
味道和顏色都不差。
蘇清苒親自跑去看了,哐哐誇了一頓後,順便為孫廠長爭取了脫水蔬菜的購買權。
同樣的,孫廠長也把他們改良後的外包裝分享給了江廠長。
包裝的材料是委託肖副廠長所在的塑膠廠生產的。
由紙和塑膠覆膜成形,包裝外面還印刷上煮好的泡麵圖案,色彩鮮豔、內容豐富。
口味和包裝的問題解決後。
剩下的就是把炸泡麵的油料從普通油換成價格更低的棕櫚油。
不過,現在國內使用棕櫚油的並不常見,大部分都是進口的。
眾人輾轉打聽,最後還是在農科所工作的林玉珍給指了一條路。
說是南島那邊有農業技術員研究了適合當地種植的油棕。
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