《透視:賭石撿漏億點點》第496章 顛勺(1)

作者:塵五·2025-09-19

“這話有道理!哪天我不在這幹了,也不會沒飯吃……”廚師說著話,口袋裡的手機響了。

他把勺交給林逍,“來,幫我顛一下鍋,調料我都加好了,熟了直接出鍋就行。”

“你放心去。”林逍抓起鍋和勺就開始狂顛。

一時間,大鐵鍋裡燃燒起熊熊烈火。

旁邊的小勇看的目瞪口呆,“逍哥,剛才那個廚師顛的都沒你熟,你是不是偷偷做過?”

林逍沒搭理他,只道:“蔥花薄荷!”

調料廚師都調好了,最後加點點綴就能出鍋。

緬國有幾種特殊的調味料,其中之一就是薄荷。

這是一道改良版的魚香肉絲,竹林夏筍,黑豬肉絲,加蒜末蔥姜小米辣調味,最後撒上一把薄荷,香味立刻激發出來,不僅能去腥解膩,還可以增進食慾。

色香味俱全的菜餚出鍋,小勇嘰咕嚥下口水,“逍哥,這肉看起來 qq彈彈,不會還沒熟吧?”

林逍一邊涮鍋一邊道:“熟了,肉絲就要嫩才好吃。”

“我嚐嚐。”

“行,你嚐點,別被人家看到了。”

說完,小勇夾起一大筷子,顧不上燙就塞進嘴裡,豎起大拇指:“嗯,味道真好!不過肉絲有點太嫩了,不知道他們能不能吃習慣,實在不行你再炒一份,這份我吃了。”

林逍斜了他一眼,“別以為我沒聽見你打的小算盤。”

“嘿嘿…逍哥,我是真餓了,再說你做的這麼好吃,我嘴饞不是應該的嗎?”

不管三七二十一,小勇把旁邊備好的菜往鍋邊一推,“你再炒一個多練練手。”

看見他毫不猶豫地將一碗米飯蓋在魚香肉絲上,林逍想不答應也只能重新再炒了。

憑藉熟記廚師下料的步驟和自己的悟性,林逍往熱鍋中倒入菜籽油。

高溫下,菜籽油散發出濃烈的香氣。

趁著此時,他挖上一勺辣醬放入油中炒化炒香。

辣醬炒出紅油,再放入姜蒜翻炒幾下。

與此同時,切的整整齊齊的肉絲也隨之下鍋,只需翻炒幾下就微微變色。

緊接著,依次往鍋中放入木耳絲筍絲,不停的顛鍋用大火猛炒。

“好香啊,逍哥……”

趴在灶臺前吃著魚香肉絲蓋飯的小勇動了動鼻子,十足演繹了吃著碗裡看著鍋裡。

林逍放入醬油鹽雞精胡椒等調味料,另一隻手去拿薄荷葉。

卡著肉和筍斷生的時間,果斷關火扔進薄荷葉,一氣呵成的出鍋。

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