少年傻柱亦步亦趨的綴在伍師傅身後，何金銀與盛楠則很“識相”的沒湊上來，就扶著那輛破破爛爛的腳踏車站在門洞裡。
“我在重慶時，常給高官司宴，就連馬歇爾將軍、魏德邁將軍、陳納德隊長這些個『老美”，
也對我的手藝讚嘆有佳。每次宴畢，宋夫人和小蔣公子都會親自到廚房對我道一聲『辛苦”，並送上新鮮水果，以示『慰勞”...”
少年傻柱從何金銀那裡知道的雖然沒這麼詳盡，但不妨礙他插嘴，言語之間甚至還恢復了幾分雀躍。
“我知道！您是位名副其實的“御廚”！專門兒給大人物做飯！什麼『三大亨”、港都督、澳都督..&qt;
伍師傅的面上卻並無頂點榮光、得色，甚至隱隱有幾分“痛楚”，聞言目光隱晦的警了一眼院門口的何金銀，長嘆一聲。
“知道...你還來。”
這一句話音微弱，少年傻柱不由自主的往前湊了湊：“您說什麼？”
伍師傅搖了搖頭：“半個月的時間，足夠北平同行們“挖”出我的根腳來...其實我自己也不想『誤人子弟”，所以凡是宴席以後、第一時間求上門來的，我都沒應下。又不好『自接傷疤”，
總得留給別人打探訊息的時間，免得將來“師徒兩誤”。”
少年傻柱也搖搖頭：“我不管這些個彎彎繞，做菜就是做菜！我是衝著您的手藝來的，就算趕明兒您落魄到在大街邊上支一小攤兒、地兒做買賣餬口，我還是衝著您手藝，不離不棄！”
這話倒是將伍師傅逗樂了：“按我的家鄉話說，你這個娃兒倒是『撈竹竿子進城門一一直來直去』！”
隨即面色一正：“這是其一，還有其二！何..”
“何雨柱！您叫“傻柱”就成！”
“傻柱？還真是『有起錯的大名，沒有起錯的綽號”啊..：”
伍師傅默唸了兩遍“傻柱”，這才繼續解釋。
“你爹是豐澤園的何師傅吧？擅烹海八珍，北平城勤行裡有一號！我不收你，第二個原因就在這裡，勤行多是『父傳子、子傳孫』，就算沒有刻意去調教，言傳身教、潛移默化，骨子裡早已定了性，做起菜來，中規中矩、不差毫釐.：：”
這次伍師傅沒有留給傻柱插嘴的機會：“跟了我，一切要推倒重來，能否學成還未可知，可一旦學不成，就是蹉跎歲月、『誤人子弟”！還不如繼續跟著何師傅，按部就班，將來再差也差不到哪兒去.：”
相比於上一次模稜兩可的拒絕，這一次伍師傅將根由說的清清楚楚、明明白白，但這卻不是傻柱想要的結果一一“噗通！”
雙膝跪地，也不管地面環境有多麼不堪，以頭搶地、口中高呼：“我爹說您手藝比他強出數倍不止！您要是不收我，我就、我就見天兒的跟在您屁股後面...反正、反正豐澤園那裡我已經辭了工！”
“娃兒，你這不是要無賴麼！”
等伍師傅將他強起來時，傻柱的額頭早已見紅，汙泥碎葉之間緩緩匯聚成一股鮮血，順著鼻樑、直淌下來，看起來有些莫名“悽慘”。
“倒是心誠..”
伍師傅稍一猶豫：“這樣，你既然辭了豐澤園的差事，總不能靠你爹養著。我這裡你也看到了，門臉初創、百廢待興，正缺一個跑腿聽差的小工，管吃管住、工錢月結，你要是實在沒地方去，就先在我這裡待上一陣，自己也好好思量思量...”
不等他說完，傻柱就興奮的一蹦老高，也不管伍師傅後面一再強調的“這不算收徒”，興奮的跑到何金銀面前“分享喜悅”。
事成定局，何金銀主動上前：“伍大師，不管您怎麼想，傻柱既然跟了您，我們家裡人總得有份表示。您這裡新店開張，我替傻柱孝敬您一塊牌匾，還請您賞下字號..：”
伍師傅推辭不過、略一沉吟：“我是四川人，即便是進了京，也不願忘本，這家店就叫作.”
“峨嵋...酒家！”
