每一項都引得周圍鄉親們大聲叫好，孩子們在桌子之間竄來竄去，搶著掉在地上的鞭炮。
禮成之後，就是最重要的環節——開席！
後廚那邊，何大清今天可是拿出了看家本領。
他繫著白圍裙，腦袋上冒著汗珠，指揮著幾個幫廚，忙得腳不沾地。灶火“呼呼”地響著，大鐵鍋在他手裡顛簸，香氣一陣陣飄出來，勾得人直流口水。
開始上菜了！
這席面，可是實實在在沒有一點虛的，全是硬菜、大件！
最先端上來的是四個冷盤：拍黃瓜、涼拌豬頭肉、油炸花生米、蒜泥白肉。簡單，但分量十足，讓大家先墊墊肚子，喝起酒來。
緊接著，熱菜就開始一道接一道地上，用大海碗或者大號的搪瓷盤子裝著，冒著騰騰熱氣。
紅燒大鯉魚！每條都有一斤多重，燒得色澤紅亮，湯汁濃稠。
四喜大丸子！一個個比拳頭還大，用筷子一夾，顫巍巍的，裡面是實實在在的肉，吃起來滿口香。
整隻的燒雞！雞皮烤得金黃酥脆，雞肉嫩滑。
油光鋥亮的大肘子！燉得爛糊，用筷子一扒拉，肉就下來了，肥而不膩。
梅菜扣肉！厚厚的五花肉片，下面是吸飽了肉汁的梅乾菜，鹹香下飯。
排骨燉豆角！豆角綠油油，排骨肉脫骨。
還有一大盆豬肉燉粉條，粉條吸足了湯汁，滑溜勁道。
最後壓軸的，是一大海碗的雞蛋湯，撒著蔥花和香油。
這菜色，在1970年，絕對是頂配了！
平時家裡誰能這麼吃肉？
也就逢年過節，或者像這樣辦大事的席面上才能見到。每桌還放了兩瓶白酒，幾瓶汽水，管夠！
菜一上桌，大家也都不客氣了，紛紛動筷子。
一時間，桌上觥籌交錯，碗筷叮噹，說笑聲、划拳聲、小孩的吵鬧聲，混成一片，充滿了煙火氣和幸福感。
葉瀟男這桌，兄弟們邊吃邊聊。
“嗯！這味道，還是何師傅的手藝正！”陳小虎夾了一大塊肘子肉塞嘴裡，含糊不清地讚道。
“是啊，這紅燒魚做得，比大飯店不差。”趙小龍也點頭，端起酒杯，“來，哥幾個，走一個！祝全無兄弟和慧真同志百年好合！”
“百年好合！”大家都舉起杯，碰在一起。
葉瀟男吃著菜，心裡也滿意。何大清這手藝，確實沒落下。
他看了看旁邊的婁曉娥，她正小口吃著一塊扣肉，眼睛亮晶晶的，顯然對這接地氣的美味很感興趣。
王冰冰和索菲亞也是吃得津津有味，尤其是索菲亞，對那四喜丸子特別偏愛。
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