聽著這一串餡,幾個同學又震驚了。
“馬鈴薯,茄子,豆角,豆芽,這些還能做包子餡?”
聽都沒聽過!
他們只見過肉餡和韭菜豆腐餡,最多有個醃菜餡,這麼多稀奇古怪的蔬菜做包子餡還是第一次看見。
有個叫柳敏芳的女同學頓時好奇了,“這些餡好吃嗎?還是先給我來個牛肉馬鈴薯餡的吧。”
現在別看日子比七十年代好過多了,但那也只是能吃飽,吃肉在平時也是奢望,現在有吃肉的機會,她自然優先選帶肉的包子。
雖然牛肉沒有豬肉油水多,但她實在很想試試馬鈴薯做餡到底是什麼味道。
花晚遲指著箱子裡的一塊地方:“喏,這裡是牛肉馬鈴薯餡的,自己拿哈。”
柳敏芳好奇拿起一個嚐了一口,牛肉碎提供了豐富的肉香和有嚼勁的口感,土豆經過蒸制已經軟糯綿密,土豆的香氣和牛肉的肉味彼此融合,形成了奇妙的複合滋味。
調味則是鹹鮮帶一絲微辣,味道很戳中味蕾的喜好。
就兩個字,好吃。
劉偉一對新奇的包子遠不如豬肉餡興趣那麼大,他直接拿起豬肉包子啃了一口,就是熟悉的香得流油的滋味,他吃得眯起了眼,太滿足了。
吳綠桑家裡條件不錯,對肉倒是不怎麼渴望,也不怎麼喜歡豬肉包子,嫌棄豬肉味太渾濁,所以好奇地拿起了一個豆芽包,她平時最喜歡吃豆芽了。
包子裡的豆芽餡被蒸軟了,但又保留著脆脆多汁的口感,頗具辣度的調味很好解決了豆芽本身滋味寡淡的缺陷,口感和調味完美結合,柔韌的包子皮滿嘴嚼香。
吳綠桑很喜歡這種豆芽餡包子,她心裡暗暗想著,等回了家叫她媽做一回。
胡斐喜歡吃茄子,但平時家裡的茄子都是切成片炒,包成包子那不成一灘水了,還能有餡嗎?
他略帶求知慾地拿起了一個茄子包,咬開一看,是切成方塊的茄子,綿綿軟軟,特別好吃。
水稻是贛省的主要糧食作物,即便是饑荒年代,大家頂多沒東西吃,或是在飯裡混點紅薯,但凡吃飯,主食仍然是大米,吃粗糧的時候少。
因此倒也沒什麼粗糧細糧的說法,但這裡並不是小麥產區,麵粉吃得少,這麼好的包子又是麵食,又是頂飽的主食,還帶肉和菜,餡裡也不吝嗇放油,還算得上是比較精貴的吃食。
花晚遲以往都是純學習,不會帶這麼多吃的來。
還都是主食,大家很快想到,這周徐家兄妹該回來和他們一起學習了。
於是大家都很有默契地只吃一個肉包嚐嚐味,再吃就拿素包子。
有的吃飽了,乾脆忍著饞只吃新鮮的素餡包子,滋味倒也很豐富,也就不大饞肉包了。
不管是素餡還是肉餡,都不缺油,吃多了嘴裡多少還是有點味的,大家就拿水果吃,清清口。
花晚遲拿來的也盡是些金貴的水果,北方來的蘋果,南邊來的香蕉,還有果好吃樹難栽的櫻桃。
還有些李子。








